Nấm sò bắt buộc nuôi trong phòng kín, tránh tia nắng và gió .Ảnh : hoinuoitrong.com |
Bạn đang xem: Cách trồng nấm sò tại nhà
2. Thời vụCó thể trồng quanh năm, nhưng dễ dàng nhất là từ tháng 9 đến tháng bốn dương lịch.3. Nguyên vật liệu và giải pháp xử lý nguyên liệuCó thể làm cho nấm sò từ nguyên liệu rơm rạ, bông phế truất liệu, mùn cưa, buồn chán mía, vỏ phân tử cà phê…a. Phương pháp xử lý vật liệu bằng ủ (không nên hấp):Nguyên tắc chung: Rơm rạ khô được làm ướt nội địa sạch, kế tiếp xử lý nước vôi (tỷ lệ 1 tấn vật liệu cần 20-30kg vôi tôi) theo những cách sau:Đổ nước vôi sẽ gạn vào bể dìm rơm 15-30 phút, sau vớt rơm rạ ủ đốngNgâm rơm rạ thô xuống ao hồ, kênh rạch…sạch vớt lên bờ ủ đống, cứ một tấm rơm rạ 20-30cm tưới một nước vôi (ít làm vị nước ao hồ thường xuyên bẩn).Trải ra sân, bến bãi sạch xịt nuớc cho tới khi rơm rạ ngấm đầy đủ nước tất cả màu nâu sẫm, lấy nước sôi tưới lên lượt cuối và ủ đống.Lợi dụng trời mưa tung ra sân, sau tưới lại bởi nước vôi đợt cuối cùng ủ đống. Rơm rạ sau khoản thời gian xử lý bởi nước vôi bao gồm màu sáng, thơm, hơi nặng mùi vôi nhẹ là được. Cách phổ biến là xử trí rơm trong bể nước có vôi.Chú ý: trong lúc đảo, chỉnh nhiệt độ thật chuẩn đạt 65% (văt chặt chỉ bao gồm nước cầu vân tay), ví như quá ẩm hoặc quá khô cần được chỉnh lại bằng cách phơi hay bổ sung thêm nước ủ lại 1-2 ngày sau bắt đầu trồng. Băm rơm thành từng đoạn 7-10cm.Quá trình xử lý nguyên vật liệu theo sơ vật dụng sau:Đối cùng với ủ vật liệu bông phế truất thải: dìm bông nội địa vôi (hòa 4kg vôi tôi cùng với 1m3 nước), vớt ủ đống tất cả kệ kê ở đáy đống ủ. Đống ủ rộng lớn 1,2-1,5m, cao 1,5-1,8m, dài buổi tối thiểu 1,5m; quây nilon chung quanh, để hở đỉnh. Sau 3-4 ngày, xé tơi bông và ủ lại 3-4 ngày nữa rồi hòn đảo đều trước khi cấy giống.b. Phương pháp xử lý nguyên vật liệu bằng hấp khử trùng:Rơm rạ chặt ngắn 10-15cm ngâm nước vôi 15-20 phút để ráo nước rồi ủ 2-3 ngày. Bông phế một số loại làm ướt như trên, ủ 3-4 ngày, xé tơi đảo đều, nếu như quá độ ẩm phải phơi lại. Mùn cưa tạo độ ẩm rồi ủ 4-6 ngày. Các vật liệu này sau đánh giá đủ nhiệt độ trộn thêm 5-10% cám gạo hoặc cám ngô.Đóng vật liệu vào túi nilon chịu đựng nhiệt size 25-35cm, trọng lượng 1,5-2kg/túi, cổ túi nút ống nhựa cùng bông ko thấm nước. Tiếp đến đưa vào hấp sát trùng trong nồi áp suất (1,3-1.4 atmotphe, nhiệt độ độ121-125oC thời hạn 180-240 phút). Ngoại trừ cách trên hoàn toàn có thể hấp vào thùng phuy (cách thủy) ở nhiệt độ 100oC, thời gian 10-20 giờ. Sau thời điểm hấp lấy bịch ra để nơi sạch sẽ cấy như thể trong hộp ghép và chống vô trùng. Biện pháp hấp này hết sức tốt, hạn chế nhiễm bệnh, cần sử dụng ít giống, năng suất cao.4. Cấy giống mộc nhĩ sòNguyên liệu sau thời điểm ủ, đóng vào túi nilon form size 30 x 40cm (mùa hèo) hoặc 35 x 50cm (mùa đông). Bông phế liệu dùng túi 25 x 35cm. Quanh vùng cấy giống cùng ươm cần sạch sẽ để tránh các loại n căn bệnh khác. Băm nguyên liệu thành đoạn ngắn 5-7cm.Cho nguyên liệu vào túi vẫn hàn thành lớp cao 5-7cm, cần sử dụng tay nén chặt chế tác khối tròn phần đông phẳng, rắc một lớp giống bao phủ lớp rơm rạ liền kề phía xung quanh thành túi (tránh lâm vào tình thế trong làm cho giống chết và sinh bệnh), cứ làm bởi vậy đủ 3 lớp, lớp trên thuộc rắc giống hầu như trên bề mặt. Kế tiếp dùng một cục bống bằng miệng bát uống nước đặt lên trên miệng túi lấy dây cao su thiên nhiên buộc nút bông (bông ko thấm nước tạo nên thoát nước).Chú ý: lúc nén rơm nên sát phương diện túi rắc giống nấm liền kề túi và thấy được được. Rơm hơi ướt nén vừa phải, trọng lượng túi đạt 2,5-3,0kg, túi n này gọi là bịch nấm, 1 tấn vật liệu được 700 túi. Đối với bông truất phế thải trọng lượng bich 1,5-1,6kg.Xem thêm: Khu Vườn Của Ngôn Từ Tập Hd #1 Vietsub + Thuyết Minh Full Hd
5. Ươm với rạch bịch*Ươm giống: Bịch nấm mèo được ghép chuyển vào vị trí ươm, đặt trên giá hoặc bên dưới đất khoảng cách các bịch 5-7cm, bên ươm yêu cầu thoáng mát, thật sạch và không đề xuất ánh sáng, thời gian ươm 20-25 ngày.Bịch nấm nếu như tốt, sau trồng 2 ngày từ phân tử nấm bao gồm sợi white ra nạp năng lượng dần vào nguyên liệu tạo white color đồng nhất, rơm chuyển sang màu vàng, bịch rắn chắc. Giả dụ bịch nấm không phát triển xuất sắc sợi sẽ co hẹp hoặc tạo thành vùng xanh, đen do nấm mốc dại, nên loại riêng ra với để xa vị trí nuôi trồng.Chú ý: chống ngừa loài chuột hại.* Rạch bịch: Bịch nấm sẽ phát triển tốt sau 20-25 ngày kể từ thời điểm cấy giống, quan ngay cạnh thấy sợi nấm ăn uống cách đáy 1cm hoàn toàn có thể rạch bịch. Dùng dao nhọn, nhan sắc rạch 4-6 mặt đường xung quanh, khoảng cách các mặt đường rạch đầy đủ nhau, chiều nhiều năm vết rạch 3-4 cm theo chiều dọc bịch nấm. Sau đó bỏ bông nút và nén bịch, cần sử dụng dây nilon buộc mồm túi (nếu bịch nguyên liệu bông không nhất thiết phải nén).6. Quan tâm và thu hái nấm* Treo bịch nấm bởi dây nilon chế tác thành cây lên phía bên trên lán. Những bịch nấm giải pháp nhau 10-15cm để khi mộc nhĩ ra không chạm vào nhau cùng dễ thu hái. Khoảng chừng 2-3 mặt hàng nấm chế tạo lối đi rộng 40cm để đi lại, chuyên sóc.* Tưới nước: sau khoản thời gian rạch bịch chỉ tưới nước tạo ẩm nền nhà. Khi bịch đã rạch 4-6 ngày tiếp theo nấm bắt đầu lên, tiến mặt hàng tưới nước phía bên ngoài túi. Phép tắc là tưới nước dạng sương mù, lượng không nhiều nhưng thời gian tưới kéo dãn trong một lượt tưới bảo đảm bề mặt mũ nấm dịp nào cũng có lớp nước đọng ở trên.Tùy theo lượng mộc nhĩ ra những hay ít, độ béo của nấm, độ ẩm không khí cao tuyệt thấp để bảo đảm số lần tưới với lượng tưới trong ngày, trung bình 4-6 lần tưới. Nếu thiếu nước, mộc nhĩ cằn cỗi, dịu cân, ăn dai; nếu thừa nước, mộc nhĩ bị vàng, thối rữa. Lúc thu hái không còn một dịp ngưng tưới vào bịch (xung quanh vẫn duy trì ẩm), khoảng tầm 4-6 bữa sau nấm ra tiếp những đợt 2, 3, 4, 5...việc quan tâm tương tự.Chú ý: giai đoạn nấm cách tân và phát triển cần ánh sáng vừa phải, trong phòng mở cửa hoàn toàn có thể đọc được sách, nhiệt độ cao, không tồn tại ánh sáng trực tiếp chiếu vào, thoáng khí mà lại không được thổi thẳng vào bịch nấm (làm các nấm đinh ghim bị teo, cây n bị vàng sẽ làm cho kém unique và giảm năng suất).*Thu hái nấm: mộc nhĩ sò mọc thành cụm nên khi nấm lớn yêu cầu thu hái cả cụm. Hái mộc nhĩ đúng độ tuổi đã đạt năng suất, hóa học lượng tối đa (quan ngay cạnh mũ mộc nhĩ phía quanh đó đã căng nhưng mà giữa mũ và nấm còn hơi lõm, gốc ngắn mgập màu sắc trắng) là đúng tuổi, hái nấm 1-2 lần/ngày (sáng sớm, chiều tối).Khi thấy nón nấm đã căng hết, mép mũ nấm tất cả răng cưa ví như thấy làn sương trắng cất cánh ra là nấm đã già, quality kém. Hái nấm không được để sót lại phần cội nấm trên bịch, giả dụ sót cần cấu quăng quật sạch nhằm lần sau nấm mèo ra tốt hơn. Tổng thời gian thu hái nấm kéo dãn 40-50 ngày kể từ ngày hái nấm đầu tiên. Khi thu hái sau một thời gian túi nấm bị xẹp yêu cầu nén lại và quan tâm như trước. Nắng suất n tươi đạt 600-700kg/1 tấn nguyên liệu.7. Bào chế nấm* nấm mèo tươi: Hái nấm hoàn thành dùng dao sắt giảm sạch phần gốc, bóc tách những các nấm khủng thành cụm nhỏ tuổi cho vào bên trong túi PE buộc bí mật để trong rổ nhựa, đi lại nhẹ nhàng đến nơi tiêu thụ. Nếu bảo vệ ở 5-8C, thời hạn để được 24h vẫn đảm bảo an toàn chất lượng.* Phơi hoặc sấy khô: cần sử dụng tay xé bé dại cây mộc nhĩ theo chiều dọc từ cuống đến mũ nấm, phơi sấy ở nhiệt độ 40-45oC nấm vẫn có white color vàng, thơm. Sau khoản thời gian phơi, sấy nấm phải khô, giòn (ẩm độ bên dưới 12%) buộc phải cho vào bên trong túi PE ko thủng, cho gấp đôi túi buộc chặt mồm túi để vị trí khô ráo. Lúc sấy nếu nấm già có màu nâu sẫm, nếu quá lửa nấm bị black đầu làm sút chất lượng. Làm cho giàn sấy dễ dàng bằng bếp than để sấy nấm.* mộc nhĩ muối: nấm mèo hái hoàn thành cắt cuống, thả vào chậu thau nước lạnh cọ sạch. Đun sôi nước và chần mộc nhĩ 5-7 phút, nhận nấm chìm liên tiếp trong nước sôi (nếu ko nấm bao gồm màu đen, loang lổ) vớt ra thả ngay lập tức vào nước lạnh. Vớt nấm vẫn chần kia vào túi, vại (chum): cứ 1kg nấm mang lại 0,2 lít dung dịch muối bão hòa + 0,3kg muối thô + 3 gam axit citric.Buộc chặt túi hoặc bít nắp, bên trên dùng vỉ tre ấn chìm mộc nhĩ trong dung dịch muối. Sau 15 ngày bất biến nồng độ muối bột (22%), nấm gồm màu kim cương nhạt, mùi hương thơm, pH=4, hỗn hợp trong suốt là đạt được yêu cầu.