Tương cà chua, tương ớt cay là những gia vị chấm yêu thương thích của khá nhiều người. Cách làm tương quả cà chua và tương ớt tận nơi vô cùng đơn giản, vừa vừa thơm vừa ngon lại còn đảm bảo bình yên vệ sinh. Cùng tò mò cách làm cho ngay hiện giờ nhé.
Bạn đang xem: Cách làm tương cà chua ngon
Cách làm cho tương quả cà chua giống KFC
Tương cà chua với hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, độ đặc sệt vừa đủ, vị ngọt tự nhiên và thoải mái của mọi trái quả cà chua tươi chín mọng. Tương cà được sử dụng làm hương liệu gia vị chấm trực tiếp cho những món con kê chiên, giết mổ chiên,… hay làm hương liệu gia vị nấu của món sốt cà chua. Thấp thỏm vì tương cà đóng góp chai cung cấp sẵn thường áp dụng chất bảo quản, bạn hãy tự làm hầu hết hũ tương cà thơm ngon không kém gì KFC cho cả nhà cùng sử dụng nhé.
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị+ cà chua chín: 1kg + Tỏi: 1 củ + Hành tây: 1 củ + Ớt sừng: 3 quả + Ớt cay: 2 trái (có thể thêm tùy độ cay mong mỏi muốn) + Dấm táo: nửa chén con + Đường trắng + muối hạt tinh + Bột năng: 2 thìa
Cách chọn cà chua ngonCà chua là nguyên liệu chính để làm tương cà chua. Bởi vì thế việc lựa chọn nguyên liệu phải khôn cùng chú ý. Tuyển lựa được cà chua chín tự nhiên và thoải mái và không có thuốc đảm bảo an toàn thực thứ là tốt nhất.
Xem thêm: Top Mẫu Hình Xăm Về Tình Yêu Tan Vỡ, 10 Hình Xăm Chữ Ý Nghĩa Về Tình Yêu Hot Nhất 2020
– cà chua chín tự nhiên và thoải mái thường tất cả màu đỏ, vỏ căng mọng và bao gồm nhũ rục rịch ở thịt. Cà chín tự nhiên thì khi vấp ngã ra, hạt phía bên trong màu white chứ không phải màu xanh, thịt các và có không ít bột. – Chọn các quả cà chua red color hồng, thay còn dĩ nhiên tay. Ko chọn phần lớn quả hơi mềm vì nó rất cấp tốc hỏng và hoàn toàn có thể đã bị dập ủng mặt trong. – chú ý vào ví như cuống còn tươi xanh, sử dụng tay kéo vơi vẫn dính kỹ vào thân quả tức là quả chín từ bỏ nhiên. Trái lại những quả cà chua mà bị rụng mất cuống, tốt cuống héo khô thì kia là cà chua dùng thuốc dấm chín.
Các bước làm tương cà chuaBước 1: Sơ chế nguyên liệu
– quả cà chua rửa sạch, ngâm vào nước muối hạt loãng đôi mươi phút để thải trừ hết chất không sạch – Hành tây lột vỏ, thái nhỏ tuổi – Tỏi bóc tách vỏ – Ớt sừng, ớt cà cắt đôi, quăng quật hạt
Bước 2: Xay cà chua
– sử dụng dao rạch 2 đường lên trái cà chua. Sẵn sàng nồi nước sôi, thả quả cà chua vào chần nhanh khoảng tầm 15s rồi vớt ra làm cho ráo nước. Cần sử dụng tay lột cho chỗ vỏ cà chua sau đó cắt đôi, bỏ hạt
– mang đến cà chua, hành tây, ớt vào đồ vật xay sinh tố xay mịn. – lọc qua rây để loại bỏ hết phần buồn phiền còn lạiBước 3: Xào tương cà chua
– bỏ phần hỗn vừa lòng vừa xay làm việc trên vào nồi. Đun nhỏ lửa đến khi tất cả hổn hợp sôi. Bạn nên đường cùng muối tinh làm sao cho có độ mặn ngọt vừa đủ. – nêm thêm nửa chén bát con dấm táo bị cắn dở vào để tương cà dậy mùi hương thơm hơn. Nếu không tồn tại dấm táo apple thì bạn áp dụng dấm gạo cũng rất được nhé. – cuối cùng cho 2 thìa bột năng để tạo độ sánh vào quấy đều làm cho tương cà sền quánh lại là được – Đợi tương cà chua nguội thì chúng ta cho vào hũ chất thủy tinh và bảo quản. Sản phẩm là những hũ cà chua red color đẹp mắt, mịn, sền sệt, độ sâu cay mặn ngọt hài hòa. Giữ ý: hũ thủy tinh phải được hâm nóng tiệt trùng xong để thật ráo nước thì tương cà chua mới để được bền nhé.
Cách làm tương ớt và để được lâu
Cách làm cho tương ớt trên nhà cũng giống như như làm cho tương cà chua
Nguyên liệu chuẩn bị+ Ớt sừng: 400g + Ớt cay: 200g (có thể tăng bớt tùy độ cay mong muốn) + Tỏi: 2 củ + Hành tây: 1 củ nhỏ dại + quả lê: 1 quả bé dại + Cà chua: 500g + Gấc chín: 3 hạt (tạo màu đẹp hơn, không bắt buộc) + Dấm táo: nửa bát con + Muối, con đường + Bột năng: 2 thìa
Tất cả các vật liệu làm tương ớt đề xuất được chọn kĩ lường. Bạn nên mua chúng ở siêu thị thực phẩm sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh nhé.
Các cách làm tương ớtBước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ớt sừng, ớt cay đem giảm đôi, quăng quật hạt. – quả cà chua rửa sạch. Cho cà chua và ớt vào chậu nước muối loãng ngâm trăng tròn phút rồi vớt ra để thật ráo nước – Cà chua tiếp đến lột vỏ như hướng dẫn trên nhé. Giảm đôi rồi vứt hạt – Lê gọt vỏ. Cho thêm lê (hoặc táo) vào sẽ giúp đỡ quá trình lên men, tương ớt bám mùi thơm hơn. – Tỏi bóc tách vỏ. Hành tây lột vỏ, thái nhỏ
Bước 2: Xay tương ớt
– đến ớt, cà chua, hành tây, tỏi, lê vào máy xay sinh tố xay mịn – Đổ hỗn hợp lọc qua rây lần nữa, lọc làm sao cho thật mịn
Bước 3: nấu ăn tương ớt
– Cho hỗn hợp vừa thanh lọc vào nồi rồi đun nhỏ dại lửa. Lúc này bạn tách lấy phần giết mổ gấc bỏ vào đảo cho đều. Gấc không chỉ tạo red color đẹp hơn mà dầu gấc cũng giúp cho tương ớt được mập đậm đà hơn. – Nêm con đường và muối bột tinh làm thế nào cho vừa mồm là được – nếm nếm thêm dấm apple vào hòn đảo đều – ở đầu cuối cho bột năng vào để tạo thành độ sánh đến tương ớt – hóng tương ớt nguội, các bạn chia vào những hũ thủy tinh bảo vệ và cần sử dụng dần
Như vậy chúng ta vừa trả thành giải pháp làm tương cà chua với tương ớt tận nhà vô cùng đơn giản, bảo đảm các tiêu chuẩn sạch, ngon, an ninh cho sức khỏe. Bạn có thể làm các rồi chia vào các hũ nhỏ, bảo vệ trong tủ lạnh dùng được 3 tháng nhé. Chúc chúng ta thành công!