Húng quế Tây tốt quế châu Âu (sweet basil) cực kỳ thơm, mùi khó chịu đậm, ngọt với mát. Thực ra basil là húng quế nhưng việt nam gọi để tách biệt với húng quế của mình. Cái brand name basil lấy từ giờ đồng hồ Hy Lạp basilikohn, tất cả nghĩa “đế vương”. Bạn Hy Lạp xưa vô cùng quý basil vày họ sử dụng nó tạo sự nhiều loại thuốc. Quế Tây thông thường có lá trơn, hình tròn trụ bầu dục, vị ko the. Nhưng lại rất dậy hương và thường được dùng ăn sống hoặc gia vào làm gia vị cho những món mì Ý (pasta), salad, làm thịt nướng, pizza. Quế Tây đặc biệt thích hợp làm các loại xốt cà chua, xốt pho mát, xúp cà chua, xúp pho mát.
Bạn đang xem: Cách phân biệt bạc hà và rau húng
2. Rau xanh húng quế
Rau húng quế
Húng quế có cách gọi khác là húng giổi tốt é tía, mang tên khoa học Ocimum basilicum L, thuộc chi Ocimum.
Đây là giống cây thân thảo, cao 50–60cm, là cây gia vị giữ mùi nặng thơm quánh biệt. Lá húng đơn, mọc đối, color lục, tương đối khía răng ngơi nghỉ mép. Hoa nhỏ màu trắng tuyệt hơi tía, mọc thành chùm đơn. Quả chứa hạt đen bóng, lúc ngâm vào nước gồm chất nhầy white color bao quanh.
Lá húng quế có vị cay, tính nóng, mùi thơm dịu. Có công dụng kích phù hợp sự hấp thụ, tạo nên sự mồ hôi, lợi tiểu, lương huyết, giảm đau. Hoa có đặc điểm lợi tiểu, bổ thần kinh. Quả gồm vị ngọt với cay, tính mát; kích ham mê thị lực.
Ngoài ra, cành với lá húng quế còn được sử dụng trị: sổ mũi, đau đầu, nhức dạ dày, đầy bụng, hèn tiêu hoá, viêm ruột, tiêu chảy, ghê nguyệt không đều…
Húng quế có mùi thơm đặc trưng giúp tăng mùi vị nên được dùng ăn với những món nước như phở, hủ tiếu, bún riêu hoặc các món cuốn như bánh xèo, gỏi cuốn..
3. Rau củ húng chanh
Húng chanh là giữa những loại rau thơm quý làm việc nước ta. Cây thân thảo, sống lâu năm, cao 20–50 cm. Phần thân giáp gốc hoá gỗ. Lá mọc đối, dày cứng, giòn, mép khía răng tròn. Thân và lá dòn, mập, lá dày có lông mịn, thơm cùng cay. Toàn cây gồm lông rất nhỏ tuổi và thơm như mùi chanh nên gọi là húng chanh.
Rau húng chanh
Đây cũng là vị thuốc thông dụng chữa ho cùng viêm họng. Theo tự điển Cây dung dịch và động vật hoang dã làm thuốc, húng chanh cất tinh dầu. Tinh dầu này thành phần hầu hết là carvacrol có công dụng ức chế mạnh các vi khuẩn gây bệnh dịch đường hô hấp.
Trong Đông y, húng chanh có tính năng phát tán phong hàn, tiêu đờm, ngay cạnh khuẩn, dùng để chữa ho, viêm họng, cảm cúm, hen suyễn, sốt…
4. Rau húng lủi
Rau húng lủi ở trong cây thảo, được gọi với khá nhiều cái tên không giống nhau, phụ thuộc vào địa phương, đấy là loại cây có nguồn gốc từ hoang dã, mùi hương thơm đặc trưng thường được dùng làm rau củ sạch, chế biến với tương đối nhiều món ăn, dường như cây còn được áp dụng để chế biến thành nhiều các loại thảo dược trị bệnh, xua xua muỗi.
Rau húng lủi
* mối cung cấp gốc:
Tên cây: Cây rau xanh húng lủi
Tên gọi khác: Cây húng lủi, cây húng lũi, cây húng nhủi, cây húng dũi, cây húng láng, một vài nơi có cách gọi khác ngắn hotline là rau củ húng, húng bạc tình hà
Tên khoa học: Mentha aquatica
Họ thực vật: chúng ta Hoa môi
Cây có bắt đầu hoang dã, phân bố đa phần ở một số trong những nơi trên châu Âu, châu Phi, châu Á.
* Đặc điểm hình thái:
Cây húng lủi thuộc loại cây thảo, cây có bắt đầu hoang dã nên có sức sống khỏe, phát triển nhanh.Cây bao gồm thân rễ mọc trườn thành chùm bên dưới đất.Lá cây húng lủi nhỏ, thuôn dài, mép lá khía răng cưa.Cây húng lủi giữ mùi nặng thơm siêu đặc trưng, dễ phân biệt thường được sử dụng làm gia vị, ăn uống sống.* Công dụng:
Trồng làm cho rau sạch: Húng lủi là rau luôn luôn phải có trong các bữa ăn, cây được dùng để triển khai gia vị ăn uống sống, được chế tao kèm với tương đối nhiều món tạo hương vị đặc biệt. Đây là một trong là rau xanh ngon, lại có sức sinh sống tốt, cải cách và phát triển nhanh nên hiện tại cây được trồng trên nhiều mái ấm gia đình bằng vẻ ngoài trồng húng lủi vào chậu, trong thùng sốp hoặc chai nhựa.Ngoài ra cây còn được không ít người thực hiện như một các loại thảo dược, phòng phòng nhiều loại bệnh, vào cây húng lủi còn có một số hóa học giúp dọn dẹp và sắp xếp răng miệng, duy trì hơi thở thơm tho.Một chậu cây húng lủi còn là chiến thuật tiệc vời giúp xua xua muỗi khỏi ngôi nhà của bạn.5. Bội nghĩa hà
Bạc hà là nhiều loại cây thân thảo, sống lâu năm. Câu cao 60–80 cm, mọc đứng hoặc khá bò, phân nhánh. Body vuông, màu xanh lá cây hoặc tím nhạt, có không ít lông ngắn. Toàn cây nặng mùi thơm vì tất cả vị cay, mát, cất tinh dầu Menthol.
Bạc hà
Lá hình trứng hoặc khiêm tốn dài, phiến lá dài 3–5 cm, rộng 2–3 cm, tất cả cuống lâu năm 0,5–1,0 cm, mép lá tất cả răng cưa. Mặt trên cùng mặt dưới lá có rất nhiều lông tơ nhỏ. Lá bội nghĩa hà chứa được nhiều tinh dầu cùng mùi thơm nóng.
Hoa mọc tự nách lá, màu trắng, tím hoặc hồng nhạt, cánh hoa hình môi. Cây bội nghĩa hà ít gồm quả và hạt.
Cây bạc Hà không phải là rau tệ bạc Hà không tính chợ, bây giờ theo mình biết chỉ 1 số người phân minh được 2 loại này, một số ít quán cafe, detox vẫn sử dụng húng lủi nạm vì bạc tình Hà. Rộng nữa, về hương thơm vị, vị của húng lủi “hiền” hơn các so với bạc đãi Hà. Khi bạn sờ tay vào lá bạc Hà & ngửi, vẫn cảm nhận ví dụ mùi bội bạc Hà mà lại mình hay nạp năng lượng Sing Gum, quan trọng đặc biệt khi dùng lá tệ bạc Hà để xông, đang thơm mát toàn trong cổ họng với vị the cay mát lạnh.
Bạc Hà có tương đối nhiều công dụng: làm detox, làm cho mojito, trộn trà, có tác dụng bánh, làm cho gia vị, chữa trị đau dạ dày, tiêu hoá, chữa ho, xua côn trùng, & còn hỗ trợ đẹp & giảm cân nặng nữa.