Nếu đã chán các món thịt, cá, tôm… thông thường thì cá đuối có thể là một lựa chọn lý tưởng lúc gia đình bạn muốn làm mới khẩu vị mang đến bữa ăn cuối tuần. Trong bài viết này, rongmotorbike.com gợi ý 3 cách có tác dụng cá đuối nướng cực hấp dẫn: cách làm cá đuối nướng muối bột ớt, cách làm cá đuối nướng sa tế, cách làm cá đuối nướng giấy bạc để bạn thoải mái lựa chọn thực đơn ưng ý nhất mang đến gia đình mình.
1 Cá đuối nướng muối ớt1.2 Cách có tác dụng món cá đuối nướng muối ớt2 Cá đuối nướng sa tế2.2 Cách làm cá đuối nướng sa tế3 Cá mát nướng giấy bạc3.5 cách làm cá đuối nướng giấy bạc đãi thơm lừng
Thịt cá đuối dai dai, phải thường được chế biến thành nhiều món ngon như: Cá đuối cừu nước mắm, lẩu cá đuối nấu mẻ… với ngon nhất, là những món cá đuối nướng thơm phưng phức.
Bạn đang xem: Cá đuối nướng mỡ hành
Cá đuối nướng muối ớt
Cá đuối nướng muối ớt là món ăn đặc sản thú vị của vùng biển Đà Nẵng. Thêm cá đuối nướng muối ớt vào thực đối chọi cuối tuần sẽ khiến bữa ăn uống thêm phần thú vị.
Cá đuối nướng muối ớt. (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cá đuối nướng muối ớt
– 500gr cá đuối
– Tỏi, ớt hiểm xanh, vài quả chanh
– 50gr cà rốt
– 50gr củ cải trắng
– Gia vị: mắm ngon, tiêu xay, giấm, đường, muối…
Cách làm món cá đuối nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế cá đuối– Để khử mùi tanh của cá đuối, bạn chần cá qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch nhớt, sau đó rửa sạch lại bằng nước, phi lê thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế tỏi, ớt và các nguyên liệu khác– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.
– Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
– rau sống rửa sạch và để ráo.
Xem thêm: Mua Điện Thoại Samsung Giá Rẻ, Có Trả Góp Tại Điện Máy Xanh
– Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ.
Bước 3: Ướp cá– Bỏ cá vào tô lớn và ướp với các gia vị ớt, tỏi băm, tiêu, muối và mắm trong 15 phút. Liều lượng gia giảm theo khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 4: Nướng cá– cho phi lê cá đã ướp vào vỉ nướng bên trên than hồng vào khoảng trăng tròn phút cho cá chín vàng, lật đều nhì mặt.
Bước 5: Trộn muối chấm và đồ chua– trộn chế muối chấm: đến muối cùng với ớt băm nhỏ, mặt đường với chanh vào bát nhỏ và trộn đều.
– Cách làm đồ chua: pha một chút ít giấm với đường, gia vị mì chính rồi thả củ cải và củ cà rốt vào dìm một thời gian rồi vớt ra.
Bước 6: ngừng món ăn– Dọn cá ra bát và ăn với với đồ dùng chua, muối hạt chấm, rau củ sống.