Bạn đang xem: Sữa chua ít béo là loại nào
Nên chọn loại sữa chua như thế nào là tốt nhất?
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phát âm được một trong những thành phần chính trong hộp sữa chua và bí quyết chọn được một số loại sữa chua an lành nhất.
Luôn đọc nhãn sản phẩm
Một bước quan trọng khi mua bất kỳ loại thực phẩm nào là đề xuất đọc nhãn sản phẩm.
Điều này để giúp bạn hiểu rằng trong sản phẩm đó gồm chứa phần đa gì.
Nhiều bạn nghĩ rằng toàn bộ các các loại sữa chua rất nhiều giống nhau, gồm chăng chỉ hơi khác biệt về hương vị, độ chua,… mặc dù nhiên, nến để ý kỹ thì đang thấy các loại sữa chua có sự biệt lập khá lớn.
Danh sách thành phần
Mặc dù tất cả các một số loại sữa chua buôn bán trên thị trường đều được gia công từ sữa nhưng dường như còn chứa các thành phần khác, chẳng hạn như đường, mùi vị nhân tạo, chất định hình và chất bảo quản.
Nên lựa chọn những loại sữa chua cất ít yếu tố nhất tất cả thể.
Tốt độc nhất là sở hữu sữa chua chỉ gồm bao gồm sữa, lợi khuẩn giỏi men vi sinh (thành phần cần thiết bỏ trên men sữa tươi thành sữa chua) và có một vài thành phần cần thiết khác.
Các thành phần thường được liệt kê theo tỷ lệ từ cao mang đến thấp cho nên hãy tránh các loại sữa chua cơ mà “đường” nằm tại gần đầu bảng thành phần.
Đường trong sữa chua rất có thể xuất hiện nay dưới một số cái tên khác nhau, ví như sucrose, high fructose corn syrup giỏi HFCS (đường làm từ ngô gồm hàm lượng fructose cao), fruit juice (nước nghiền hoa quả), cane sugar (đường mía),...
Nếu có thể thì tốt nhất là nên nạp năng lượng sữa chua ko đường.
Giá trị dinh dưỡng
Bảng giá bán trị dinh dưỡng (nutrition facts) sẽ hỗ trợ một số thông tin rõ ràng về số đông gì mà sản phẩm đó hỗ trợ cho cơ thể.
Kích thước khẩu phần và lượng calo trong mỗi khẩu phần thường được ghi sống trên cùng. Báo giá trị bồi bổ còn cho thấy lượng carb, hóa học béo, protein, đường, vitamin và khoáng chất.
Lưu ý, số calo ghi trên nhãn thường chỉ là lượng calo có trong một thực đơn và mỗi thành phầm thường gồm có nhiều hơn một thực đơn (để ý cái chữ “x servings per container, trong số ấy x là số khẩu phần). Nhân lượng năng lượng này cùng với số khẩu phần hoặc tổng trọng lượng sẽ ra tổng lượng calo nạp vào cơ thể.
Khi gọi nhãn cần chú ý cả tổng lượng mặt đường và đường bổ sung cập nhật (added sugar).
Bảng giá trị bổ dưỡng còn cho biết thêm lượng canxi và vi-ta-min D.
Hai nhân tố này hay được ghi dưới dạng tỷ lệ giá trị dinh dưỡng từng ngày (daily value – DV). Ví dụ, nếu bảng giá trị bổ dưỡng ghi “calcium 14%” thì tức là sản phẩm đó đáp ứng được 14% nhu yếu canxi của cơ thể.
Tóm tắt: Đọc nhãn thành phầm là bước cần thiết khi chọn cài sữa chua. Giá chỉ trị bổ dưỡng và danh sách thành phần sẽ cho thấy thêm thông tin cụ thể về số đông gì tất cả trong sản phẩm.
Hạn chế đường ngã sung
Sữa chua vốn là một trong loại thực phẩm mạnh khỏe nhưng rất có thể trở thành thực phẩm không thôi mạnh bởi số lượng đường bổ sung cập nhật (added sugar) hay gọi một cách đơn giản dễ dàng là con đường được tiếp tế để chế tạo ra vị ngọt.
Theo khảo sát, lượng đường bổ sung mà con fan tiêu thụ đang ngày một tăng vày sự phổ biến của những loại thực phẩm chế tao sẵn cùng đồ uống gồm đường, ví như nước ngọt, nước tăng lực...
Ăn vô số đường sẽ gây ra hại mang lại sức khỏe. Phân tích đã cho là tiêu thụ những đường sẽ làm cho tăng nguy cơ béo phì, bệnh về tim mạch, rối loạn công dụng trao đổi chất, bệnh dịch gan, bệnh dịch tiểu đường tuýp 2 và vô số bị bệnh khác. (1)
Sữa chua vốn đã có chứa đường tự nhiên và thoải mái ở dạng lactose (đường sữa) nhưng các nhãn hàng thường thêm vào một trong những lượng khủng đường đơn để gia công cho sữa chua gồm vị ngọt hơn.
Sữa chua không đường thường chứa khoảng chừng 10 - 15 gram carb trong mỗi cốc (245 gram) nhưng sữa chua gồm đường hoàn toàn có thể chứa 275 - 290 gram carb.
Nên lựa chọn những các loại sữa chua cất ít mặt đường hoặc ko đường.
Lưu ý, đường bổ sung cập nhật có thể đến từ hương liệu có trong hộp sữa chua nên xuất sắc hơn hết nên chọn sữa chua trắng với tự trộn thêm trái cây tươi nếu thích.
Một thành phần rất tốt cho sức mạnh mà bạn có thể thêm vào sữa chua là hạt Chia. Loại hạt này đựng được nhiều protein, hóa học xơ cùng chất to tốt.
Tóm tắt: Đường bổ sung cập nhật trong sữa chua là một thành phần không tốt cho sức khỏe. Nên chọn lựa sữa chua white không con đường hoặc ít đường.
Sữa chua bóc tách béo, ít phệ và sữa chua nguyên kem
Sữa chua rất có thể được làm cho từ sữa nguyên kem, sữa ít lớn hoặc sữa bóc béo.
Các chuyên viên về mức độ khỏe khuyến nghị nên ăn uống các sản phẩm từ sữa ít bự vì phần nhiều mọi bạn đều đã nạp vào lượng calo nhiều hơn thế mức cần thiết.
Do đó, phần nhiều các nhiều loại sữa chua bây chừ đều được làm từ sữa ít khủng hoặc bóc tách béo.
Tuy nhiên, hộp sữa chua ít mập lại thường đựng được nhiều đường nhằm bù lại hương vị bị giảm sút do thiếu hóa học béo. Do vậy, nếu như bạn chọn sữa chua không nhiều béo thì cần tìm loại không tồn tại quá những đường xẻ sung.
Xem thêm: Bảng Báo Giá Thi Công Phào Chỉ Pu Hà Nội, Địa Chỉ Mua Phào Chỉ Pu Giá Rẻ Hà Nội
Ngoài ra bên trên thị trường cũng có cả những loại sữa chua nguyên kem. Khoác dù chứa nhiều calo rộng sữa chua ít béo nhưng nhiều loại sữa chua này không thể gây sợ hãi như nhiều người vẫn nghĩ.
Trên thực tế, hóa học béo bao gồm trong các sản phẩm sữa nguyên kem còn mang về nhiều ích lợi cho sức khỏe.
Các thành phầm từ sữa chứa một trong những chất khủng chuyển hóa tự nhiên, ví như axit linoleic liên hợp (CLA). Số đông chất mập này khác với chất to chuyển hóa gây hư tổn có trong số thực phẩm chế biến sẵn như khoai tây chiên.
Chất mập chuyển hóa tự nhiên và thoải mái không những không khiến hại mà thậm chí là còn bổ ích cho mức độ khỏe.
Chúng rất có thể giúp bớt lượng mỡ thừa trong cơ thể và phản ứng viêm, giảm nguy hại mắc bệnh tim mạch, nâng cao khả năng kiểm soát và điều hành lượng con đường trong huyết và chống lại những tế bào ung thư vào ống nghiệm. (2)
Cả sữa chua ít bự và hộp sữa chua nguyên kem không đường mọi là phần lớn lựa lựa chọn lành mạnh. Chúng ta cũng có thể chọn 1 trong các hai tùy thuộc vào khẩu vị và giới hạn calo của mình.
Tóm tắt: Sữa chua hoàn toàn có thể được làm cho từ sữa ít phệ hoặc sữa nguyên kem. Sữa chua không nhiều béo có hàm lượng năng lượng thấp hơn so với hộp sữa chua nguyên kem tuy vậy cả hai mọi là hầu hết lựa lựa chọn lành mạnh.
Chọn sữa chua chứa lợi khuẩn
Lợi khuẩn xuất xắc men vi sinh (probiotic) là những vi khuẩn sống được sử dụng để làm sữa chua. Chúng thay đổi đường trong sữa (lactose) thành axit lactic, khiến cho sữa tươi sánh lại và có vị chua.
Những vi khuẩn hữu dụng này vào sữa chua nói một cách khác là “men sống” (live cultures) và có khá nhiều lợi ích cho sức khỏe, ví dụ như:
Cải thiện các triệu triệu chứng không tiêu thụ lactose.Tăng cường hệ miễn dịch.Giảm nguy cơ tiềm ẩn và các triệu triệu chứng của bệnh dịch trầm cảm.Cải thiện tình trạng tiêu chảy vì kháng sinh nghỉ ngơi cả trẻ em và tín đồ lớnGiảm các triệu triệu chứng của hội hội chứng ruột kích thíchCác nghiên cứu và phân tích còn cho thấy thêm sữa chua chứa lợi khuẩn góp làm sút nồng độ cholesterol, trọng lượng và thậm chí là là cả nồng độ các chất chỉ điểm phản nghịch ứng viêm trong cơ thể. (3)
Các một số loại sữa chua đựng lợi trùng Bifidobacterium đã được minh chứng là giúp nâng cao nhu đụng ruột ở trẻ em và phụ nữ. (4)
Tất cả các loại sữa chua ban đầu đều gồm chứa các vi khuẩn sống này vì chưng chúng là thành phần quan trọng để trở thành sữa tươi thành sữa chua.
Tuy nhiên, con số lợi khuẩn trong kết quả sẽ thay đổi tùy ở trong vào một số trong những yếu tố, ví dụ như phương pháp đóng vỏ hộp và điều kiện bảo quản.
Để có được lợi ích lớn tuyệt nhất từ sữa chua thì hãy chọn loại chứa được nhiều lợi khuẩn nhất.
Một xem xét quan trọng nữa là tránh những loại sữa chua đang qua giải pháp xử lý nhiệt hoặc vô trùng sau khi bổ sung cập nhật men vi sinh. Quá trình tiệt trùng sẽ giết chết vi khuẩn mà vi trùng phải còn sống thì mới có ích cho cơ thể.
Tóm tắt: Lợi khuẩn tốt men sống là hầu như vi khuẩn có ích giúp biến hóa sữa tươi thành sữa chua. Chúng đưa về nhiều lợi ích, lấy ví dụ như bức tốc miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc một vài bệnh. Để đã có được những công dụng này thì nên lựa chọn những loại sữa chua đựng nhiều lợi khuẩn và né tránh những các loại được tiệt trùng sau khoản thời gian thêm men sống.
So sánh những loại sữa chua
Sữa chua thường, sữa chua Hy Lạp cùng sữa chua thực vật
Sữa chua Hy Lạp là loại sữa chua vẫn được tương đối nhiều người thân thiện hiện nay. Sữa chua Hy Lạp không giống với sữa chua thường thì vì được lọc các lần rộng và quá trình này đào thải bớt một phần whey cũng giống như là lactose.
Do này mà sữa chua Hy Lạp có chứa lượng protein nhiều gấp rất nhiều lần so với sữa chua thường trong những lúc lượng carb chỉ bằng một nửa. Đây là 1 trong lựa chọn phù hợp cho những người không dung nạp lactose và những người dân đang mong mỏi giảm cân vì chưng hàm lượng protein cao giúp duy trì cảm giác no lâu.
Tuy nhiên, hộp sữa chua Hy Lạp lại sở hữu hàm lượng calo, hóa học béo cao hơn nữa và ít can xi hơn sữa chua thông thường.
Các thành phầm sữa chua Hy Lạp cung cấp công nghiệp còn có chứa được nhiều đường.
Các loại sữa chua thực vật, ví dụ như sữa chua đậu nành hoặc hộp sữa chua dừa, đang dần được tương đối nhiều người lựa chọn. Vì có xuất phát từ thực vật đề xuất những nhiều loại sữa chua này còn có hàm lượng chất mập thấp hơn những so với sữa chua truyền thống lâu đời và không chứa đường lactose.
Do đó, đó là một chọn lựa lý tưởng cho những người ăn chay và những người dân không tiêu thụ lactose. Tuy nhiên, sữa chua thực đồ gia dụng thường không chứa được nhiều canxi tự nhiên và thoải mái nên khi mua nhớ chọn loại được bổ sung cập nhật thêm canxi và vi-ta-min D.
Sữa chua Hy Lạp, hộp sữa chua thực vật cùng sữa chua thường thì đều là đông đảo lựa chọn lành mạnh nên tùy vào sở thích, yêu cầu và tình trạng sức mạnh mà bạn nên lựa chọn ra một số loại sữa chua tương xứng nhất cùng với mình.
Sữa chua hữu cơ và sữa chua thường
Để được dán nhãn “hữu cơ” tốt “organic” thì sữa nên được rước từ những con bò được nuôi bởi thức nạp năng lượng hữu cơ, không đổi khác gen với không chứa kháng sinh hoặc hormone tăng trưởng.
Hiện vẫn còn nhiều tranh cãi xung quanh chủ thể thực phẩm hữu cơ có xuất sắc hơn thực phẩm thông thường hay không cũng như là hiểm họa của thức ăn biến đổi gen và hormone lớn mạnh trong chăn nuôi bò sữa.
Tuy nhiên, có vẻ như như hàm lượng bồi bổ trong sữa hữu cơ thực sự có sự khác hoàn toàn so cùng với sữa thông thường.
Ví dụ, các nghiên cứu và phân tích đã phát chỉ ra rằng sữa hữu cơ chứa nhiều axit béo có ích hơn và lượng chất beta-carotene, vi-ta-min E, fe cũng cao hơn nữa so cùng với sữa thông thường. (5)
Tuy nhiên, sữa hữu cơ lại có hàm lượng khoáng chất selen với i-ốt thấp hơn.
Nguyên nhân dẫn tới sự chênh lệch này có thể là vì sự khác biệt về cơ chế ăn của bò sữa.
Cần phân tích thêm để kết luận liệu những loại lương thực hữu cơ gồm thực sự tốt hơn thực phẩm thường thì về giá chỉ trị bồi bổ và tiện ích cho sức mạnh hay không.
Tóm tắt: sữa chua Hy Lạp có không ít protein cùng ít carb hơn trong những lúc sữa chua thực vật cất ít chất béo phì nhiều hơn sữa chua thường xuyên và không tồn tại đường lactose. Hàm lượng một vài chất bổ dưỡng như beta-carotene, vi-ta-min E với sắt trong hộp sữa chua hữu cơ rất có thể cao hơn sữa chua thông thường nhưng hàm lượng một số chất khác ví như i-ốt lại rẻ hơn.
Nguyên tắc càng dễ dàng càng tốt
Khi lựa chọn một số loại thực phẩm ví như sữa chua thì càng đơn giản và dễ dàng lại càng tốt.
Có nghĩa là hãy chọn những nhiều loại sữa chua bao gồm ít thành phần cùng lượng đường về tối thiểu mà tốt nhất là sữa chua trắng không đường.
Tất nhiên, số đông sự gạn lọc đều dựa vào vào sở thích cá nhân nhưng nếu làm theo những lời khuyên nhủ nêu trên, bạn sẽ có thể lựa chọn được nhiều loại sữa chua mạnh khỏe nhất.