Nổi tiếng là quốc gia ưa chuộng các món ăn tươi sống được làm từ cá biển. Đặc biệt sushi và sashimi – món ăn truyền thống Nhật Bản. Hai món ăn này không chỉ phổ biến ở Nhật mà giờ đây hầu hết các nước trên thế giới đều có thể mua được. Nhiều người thắc mắc, tại sao người Nhật ăn cá sống mỗi ngày mà không sợ bị nhiễm ký sinh trùng? Cùng Sashimi Home học ngay bí quyết ăn cá sống an toàn của người Nhật Bản nhé.
Bạn đang xem: Món cá sống nhật bản
Nguồn Dinh Dưỡng Tuyệt Vời Từ Cá
Ngày nay, khi tỉ lệ người mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, béo phì, hệ thần kinh… tăng cao thì lời khuyên của các chuyên gia sức khoẻ cho mọi người là nên sử dụng cá làm nguồn thức ăn chính để cung cấp chất đạm. Thịt cá giầu protein và có đủ các acid amin, muối khoáng và các vi lượng quan trọng. Mỡ cá, nhất là mỡ gan có nhiều Vitamin A và Vitamin D rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt các loại cá hồi, cá ngừ, cá thu… giầu chất Omega-3, DHA rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ, giúp trẻ nhỏ thông minh và xương chắc khoẻ.
Xem thêm: Thông Tin Về Các Thành Viên Nhóm Nhạc Snsd Ra Sao Sau Khi Tan Rã
Lưu ý: Nhiều nơi họ sử dụng cải nhựa, màu, bột gia vị nhân tạo thay cho mù tạt, điều đó không giúp ích làm giảm độc tố trong cá. Chỉ có mù tạt (wasabi) được trồng ở những vùng nước tinh khiết và khí hậu trong lành, đồng thời tinh chiết bằng công nghệ cao cấp ở Nhật Bản mới có tác dụng chống độc tố có trong cá. Đặc biệt, người Nhật thường chọn hải sản được đánh bắt ngay tại các vùng duyên hải, bởi cá ở đây rất ngọt và đậm chất dinh dưỡng. Khi chế biến, để giữ được món ăn tinh khiết, đầu bếp thường sử dụng dụng cụ bằng gỗ, bởi chất chua trong gạo khi làm sushi trộn với dấm sẽ phản ứng nếu như dùng bằng chất liệu kim loại.
Trên đây là những bí quyết ăn cá sống an toàn của người Nhật Bản bạn nên lưu lại. Sứ mệnh của Sashimi Home là mang tinh hoa văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến gian bếp nhà bạn, còn chần chừ gì nữa mà không gọi ngay vào số 02462766068 hay 0936119794 chỉ 30 phút sau chúng tôi sẽ mang nhà hàng Nhật đến tận nơi cho bạn.
