Lỗ Tai Heo Ngâm Nước Mắm

Tai heo ngâm trong nước mắm là 1 trong món ngon có mùi vị độc đáo, dễ ăn, rất cân xứng với bữa ăn gia đình. Cách làm cho tai heo ngâm nước mắm đường cũng không quá khó. Chỉ cần vài nguyên liệu mua sẵn và một công thức dễ dàng và đơn giản là đã gồm thể kết thúc ngay với thu được món ăn hấp dẫn không kém ngoài hàng.

Bạn đang xem: Lỗ tai heo ngâm nước mắm

*
*
Tai heo dìm mắm là món ăn uống khoái khẩu của khá nhiều người (Ảnh: Internet)

Tai heo giòn ngâm ngập nước mắm chua ngọt, đậm đà là món ăn ngon được không hề ít người yêu thương thích. Cùng với món ăn này, chúng ta có thể dùng trong bữa cơm mái ấm gia đình hoặc tiếp khách vào lúc cuối tuần.

Hiện nay, có nhiều công thức làm cho tai heo ngâm ngập nước mắm chua ngọt được “lưu truyền” trên những trang mạng xã hội. Nhưng chúng ta cần chọn cách làm đối chọi giản, bảo đảm làm đề nghị thành phẩm hấp dẫn. Bạn hãy cùng tham khảo cách làm tiếp sau đây do DTBTAAu cung cấp nhé.


BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM tức thì !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 cách làm tai heo ngâm ngập nước mắm chua ngọt, đậm đà1.2 quá trình làm làm

Cách làm cho tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà

Nguyên liệu

2 dòng tai heo (khoảng 800g)300ml nước mắm400ml giấm300ml nước lọc100g đường1 quả chanh1 củ tỏi4-5 nhánh sả5 trái ớtGia vị: Muối, phèn chua.

Các cách làm làm

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cạo sạch mát lông, bóp kỹ tai heo với chanh, muối để khử sạch mát mùi tanh. Rửa lại tai heo cùng với nước nhiều lần, bạn đặt trên rổ cho ráo nước.

*
*

Chà xát muối lên tai heo để khử sạch sẽ mùi tanh (Ảnh: Internet)

Tiếp đó, bạn bắc chảo nước lên bếp, nêm thêm ½ muỗng cafe phèn chua vào cùng. Khi nước sôi, bạn cho tai heo vào chần sơ qua qua. Đây là mẹo dễ dàng và đơn giản trong phương pháp làm tai heo ngâm nước mắm góp tai heo được sạch với trắng.

*
*
Luộc tai heo rồi bỏ vô âu nước đá lạnh ngâm khoảng tầm 10 phút (Ảnh: Internet)

Vớt tai heo ra ngoài để cho ráo rồi bạn bắc nồi nước khác lên bếp, mang lại tai heo vào luộc lại lần nữa. Lúc nước sôi, các bạn vớt tai heo bỏ vào âu nước đá lạnh ngâm ngay nhằm tai heo được trắng cùng giòn.

Đợi tai heo thật nguội, chúng ta cắt miếng mỏng mảnh dài, vừa ăn. Giữ ý, tai heo càng cắt mỏng càng dễ thấm gia vị.

Xem thêm: Samsung Galaxy Note 3 Chính Hãng, Samsung Galaxy Note 3 N900S/K/L 32Gb (Bản Hàn)

*
*
Cắt tai heo thành sợi mỏng tanh (Ảnh: Internet)

Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại

Kế đến, bạn bóc vỏ tỏi, thái theo từng lát mỏng. Cùng với sả, bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng.

Bạn cho tai heo đã giảm cùng tỏi, ớt vào lọ chất thủy tinh hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm chuyên sử dụng (đã được cọ sạch với lau khô).

*
*
Cho tai heo vào vào lọ chất liệu thủy tinh (Ảnh: Internet)

Nấu nước mắm để làm tai heo dìm mắm sả

Bạn trộn giấm, đường, nước mắm và nước thanh lọc theo định lượng đã sẵn sàng sẵn vào trong nồi, bắc lên phòng bếp đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, chúng ta tắt bếp, chờ cho nguội.

Công thức nước mắm để ngâm tai heo: trộn giấm, đường, nước mắm với nước cho vừa khéo miệng theo xác suất trong phần vật liệu rồi nấu ăn sôi các thành phần hỗn hợp lên, nhằm nguội rồi mang lại sả thái lát vào cùng.

*
*
Nấu nước mắm là bước đặc trưng trong cách làm tai heo ngâm ngập nước mắm ngon (Ảnh: Internet)

Ngâm tai heo

Sau đó, bạn cho các thành phần hỗn hợp nước mắm pha giấm, đường vào trong lọ thủy tinh bao gồm tai heo. Để yên trong vòng khoảng 2-3 ngày là bạn đã có thể mang ra thưởng thức.

*
*
Ngâm tai heo cùng với nước mắm trong tầm 2-3 ngày đã rất có thể sử dụng (Ảnh: Internet)

Lưu ý

Bạn hãy lựa chọn mua tai heo dày, không có vết bầm tím, bị nhớt, mượt nhũn cùng mùi lạ.Khi luộc tai heo, bạn tránh việc luộc thừa lâu vì chưng sẽ làm cho tai heo mất độ giòn.Cách bảo vệ tai heo dìm mắm vô cùng đối kháng giản, bạn chỉ cần để trong ngăn mát tủ giá buốt và cần sử dụng dần khi cần.Bảo quản ngại tai heo ngâm mắm chua ngọt bằng lọ chất liệu thủy tinh sẽ bảo đảm chất lượng và bình an hơn so với lọ nhựa.Tai heo dìm mắm sả rất có thể dùng kèm với cơm trắng nóng, bún hoặc làm cho mồi nhậu nhâm nhi vào buổi tối cuối tuần đều được.

Nếu gặp khó khăn trong bất cứ thao tác như thế nào hoặc thành phẩm sau cùng không đạt hương thơm vị suôn sẻ muốn, bạn hãy tương tác Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu qua hotline: 18006148 (miễn tầm giá cước gọi) hoặc để lại thông tin vào form bên dưới để cảm nhận sự support nhé.