Không giống như đá khô giỏi đá uống ngay tức thì thông thường, đá mát "vĩnh cửu", hay nói một cách khác là Whiskey Stones (vì thường xuyên dùng để làm mát rượu Whiskey), Scotch Rochs, Cooling Cubes, không còn tan khi cho vô đồ uống và có thể tái sử dụng nhiều lần.
Những viên đá lạnh "vĩnh cửu" này được gia công từ nhiều chất liệu khác nhau như inox, đá thiên nhiên hay thậm chí là thủy tinh. Kết cấu của chúng bao gồm vỏ ko kể (thông thường là thép ko gỉ cao cấp (inox 304)) và hóa học làm lạnh.
Bạn đang xem: Đá lạnh inox không tan
Đá giá buốt vĩnh cửu ko tan trong nước và thời gian làm lạnh lâu bền hơn so với đá thông thường. Ảnh: InternetBản thân của những viên đá này không thể làm lạnh, mà buộc phải bỏ nó vào tủ lạnh 1 thời gian, tiếp đến mới mang ra dùng. Qua tra cứu hiểu, một số loại đá này từng được những người dân sành rượu tận dụng tối đa từ thời gian năm 2010. Vì bản chất giữ sức nóng khá tốt và dài ra hơn so với những loại đá uống lập tức thông thường. Thời hạn giữ rét của đá kéo dãn dài từ 3- 4 tiếng sau khi trích lạnh lẽo từ 3 giờ trở lên ở bên trong tủ đông. Điểm đặc trưng của nhiều loại đá lâu dài này là không làm cho loãng hương vị đồ uống nên những người pha chế, yêu dấu rượu ngoại thường săn lùng để mua.
Xem thêm: Ăn Ốc Sên Có Ăn Được Không Nhiễm Ký Sinh Trùng, Biến Chứng Viêm Màng Não?
Theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện công nghệ Sinh học với Thực phẩm - Đại học tập Bách Khoa tp. Hà nội cho hay đá lạnh “vĩnh cửu” vô cùng tốt, bình an cho mức độ khỏe. Nó có rất nhiều lợi ích như việc có thể tái áp dụng nhiều lần, và thời gian làm lạnh dài lâu đá thông thường.
“Với một số loại đá trường thọ này, nhà chế tạo thường lựa chọn vật liệu tốt để làm vỏ không tính như inox 304, đấy là vật liệu tốt nhất có thể hiện nay. Rồi bơm vào trong số đó chất làm lạnh, chất này có nhiệt dung mập hơn không ít so với nước. Vì thế khi cung cấp đông đá lâu dài này, thời hạn lạnh vẫn kéo dài thêm hơn rất những so với các loại đá viên còn lại.”
Theo vị chuyên gia này, đó là loại đá hiện được áp dụng và ưa chuộng không ít trong pha chế, đặc biệt là rượu. Hay vận dụng vào việc cấp đông thủy sản cũng tương đối tốt.
Hiện tại, món đồ này chỉ chế tạo tại Mỹ với Nhật với một trong những thương hiệu gồm tiếng tăm. Cho nên vì thế PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh lưu giữ ý, người tiêu dùng cần tải đá ở phần lớn nơi an toàn, tin cậy, tất cả tem mác đầy đủ. Điều này bớt thiểu triệu chứng đá “dỏm”, không bảo vệ chất lượng với độ rét mướt như ước ao muốn.