Chân con kê rút xương ngâm sả tắc là món ngon dân gian được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Với cách rút xương chân gà đúng chuẩn, món chân con kê ngâm sả ớt tắc này vẫn càng giòn ngon, kiêng hóc xương, lôi kéo hơn khôn cùng nhiều. Vị sâu cay của tắc, ớt hòa cùng mùi thơm của sả, gừng khiến món ngon tự chân kê thêm kích say đắm vị giác.
Bạn đang xem: Chân gà rut xuong ngâm sả ớt
1. Nguyên liệu sẵn sàng làm chân con kê ngâm sả ớt tắc2. Phương pháp làm chân con kê rút xương dìm sả tắc cực đối kháng giản
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm chân con kê ngâm sả ớt tắc
1.1. Yếu tắc nguyên liệu500g chân gà5-7 cây sả10 trái tắcỚt xanh với ớt đỏ1 củ tỏiGia vị: dấm, đường, muối hạt, nước mắm1.2. Sơ chế nguyên liệu làm chân con kê rút xương dìm sả tắc đơn giản nhấtNguyên liệu có tác dụng chân gà rút xương dìm sả tắc. Ảnh InternetSả cọ sạch, bóc bỏ các bẹ già, thái theo từng lát một phần, phần còn lại thì giữ lại nguyên.Tỏi bóc vỏ, cắt lát hoặc nhằm nguyên tép tùy thuộc vào sở thích.Tắc cọ sạch, dìm sơ với nước muối, chẻ đôi.2. Bí quyết làm chân gà rút xương ngâm sả tắc cực solo giản
2.1. Luộc chân gàCho chân con gà vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ vào nồi.Cho thêm chút dấm, sả cắt thành từng khúc vào, bắc lên nhà bếp luộc khoảng tầm 10-15 phút cho chân kê vừa chín.Lúc đầu, vặn lửa lớn, lúc nước vừa sôi thì hạ nhỏ tuổi lửa. Chúng ta nhớ canh sao để cho gà vừa chín tới thì tắt bếp nhé. Ví như luộc chân con kê mềm lâu đã dễ bị bở thịt, nạp năng lượng không ngon.Công đoạn luộc chân gà. Ảnh InternetBạn có thể dùng tăm chui vào chân con gà để soát sổ chín chưa. Nếu tăm đâm xuyên được qua da cùng nước tung ra không tồn tại màu hồng thì chân con kê chín rồi đấy.Vớt chân kê ra, cho vào chậu nước đá lạnh để chân con kê được giòn. Ngâm khoảng tầm 10 phút cho nguội hẳn rồi vớt ra nhằm ráo.Bọc màng thực phẩm kỹ càng rồi để chân kê trong ngăn mát tủ lạnh. Khoảng chừng 20 phút, kéo ra để chuẩn bị cách làm cho chân con kê rút xương dìm sả tắc.Để có tác dụng món chân gà ngâm sả tắc ngon, bạn nên biết rút xương chân gà đúng cách, đẹp mắt mắt. Quá trình như sau:
Dùng con dao nhỏ tuổi khía từng ngón chân gà, cùng phần chân còn lại.Dùng ngón tay trỏ cùng ngón dòng đẩy phần da ở đầu móng chân con gà xuống sao để cho lộ những đốt xương.Tách da, lấy các đốt xương, giữ giàng phần gân.Bẻ các khớp xương cho đến khi rước hết phần xương ra ngoài.Xem thêm: Cho Thuê Chung Cư Trung Kính Tại Quận Cầu Giấy, Hà Nội, Cho Thuê Chung Cư Trung Kính
Chân gà được rút xương khéo léo, giữ nguyên vẹn hình dạng. Ảnh InternetKhi rạch những đường khía, phải thực hiện cẩn thận, khéo léo để đảm bảo an toàn giữ mẫu hình dáng thuở đầu của chân gà.2.3. Biện pháp ngâm chân kê rút xương với nước mắm sả ớtCho 500ml nước, 3 thìa đường, 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng giấm vào nồi, đun sôi.Khi nước sôi thì để nguội hẳn, rồi nêm thêm sả ớt, tắc vào.Trộn nguyên vật liệu ngâm chân gà rút xương sả ớt tắc.Đổ nước ngâm vẫn nguội hẳn vào lọ sao để cho ngập không còn chân gà, cùng các nguyên liệu.Chân gà rút xương ngâm sả tắc cực ngon. Ảnh InternetNgâm chân con gà rút xương ít nhất trong 4 giờ đồng hồ rồi bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh để bảo quản.Bạn cứ ngâm như thế trong khoảng 1 ngày là thưởng thức được.Khi ăn, chúng ta cũng có thể trộn thêm cà rốt, hành tây, dưa chuột, lá hanh,…vào cùng để món ăn uống thêm phần hấp dẫn, ngon miệng hơn nữa.3. Bí quyết làm nước chấm ăn cùng chân con gà ngâm sả ớt tắc
Thông thường, món chân kê rút xương ngâm sả tắc được ăn với với muối hạt chanh vô cùng ngon. Xung quanh ra, các chúng ta cũng có thể tự làm cho nước chấm chân kê ngâm sả ớt cực hấp dẫn như sau:
Xay nhuyễn các thành phần hỗn hợp ớt, tỏi,muối, con đường với chút sữa đặc, chanh, lượng nước mắm.Trộn đều những nguyên liệu, nêm nếm làm thế nào để cho vừa miệng.Chén gia vị chấm chân gà rút xương dìm sả ớt tắc hấp dẫn. Ảnh InternetVậy là bọn họ vừa học được bí quyết làm chân con kê rút xương dìm sả tắc cực ngon. Các chúng ta cũng có thể dễ dàng chế tao món chân kê ngâm sả tắc “thần thánh” từ các nguyên liệu rẻ, giỏi cho mức độ khỏe, độ thơm ngon thì khỏi chê. Chắc chắn rằng đây sẽ là món ngon không thể không có trong thực solo gia đình, và trong những bữa ăn uống họp mặt đồng đội đấy. Chúc bạn tiến hành thành công!