Nếu gồm dịp lép thăm Ninh Thuận, bạn hãy nhờ rằng ghé Lagi trải nghiệm món đặc sản chả lụi dân dã mà nổi tiếng. Mùi vị đậm đà, ngon ngọt mang đậm màu ẩm thực miền Trung chắc hẳn rằng sẽ làm cho hài lòng bất cứ du khách hàng nào ghẹ qua. Bạn đang xem: Chả lụi lagi bình thuận
Đến Bình Thuận kẹ Lagi trải nghiệm chả lụi
Chả lụi là món đặc sản có xuất xứ từ thị xã Lagi, tỉnh giấc Bình Thuận. Món nạp năng lượng này xuất hiện thêm cách trên đây gần 20 năm, được chị Căn – một người thanh nữ ở phường Phước Lộc, thị xã Lagi mày mò chế biến. Ban đầu, chả lụi chỉ tất cả ở Bình Thuận, sau đó được không ít người biết đến và yêu thương thích nhờ việc thơm ngon, hấp dẫn. Vày thể món ăn uống này trở thành đặc sản nổi tiếng Bình Thuận và có mặt ở các tỉnh thành khác, như Huế, Biên Hòa, Vũng Tàu, TP hồ Chí Minh…
Tên chả lụi căn nguyên từ phương thức làm chả. “ Lụi” còn có nghĩa là xiên, tức chỉ hành động xiên các miếng chả lại cùng với nhau để nướng trên nhà bếp than. Cái tên này vẫn được giữ nguyên cho tới ngày nay với cùng mang 1 tên gọi: chả lụi Lagi.
Chả lụi là món ăn nổi tiếng ở Lagi Bình Thuận
Cách làm món chả lụi Lagi
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu thiết yếu làm món đặc sản nổi tiếng này khá đối chọi giản. Phần vỏ bánh dùng báng tráng để cuốn. Phần nhân cần sử dụng tôm với thịt ba chỉ xay nhuyễn. Tuy vậy để tăng thêm phần ngon mồm thì món chả lụi thường xuyên được ăn cùng với những loại rau xanh sống như xà lách, dưa chuột, xoài, các loại rau thơm… và chắc hẳn rằng không thể thiếu nước mắm chấm chua ngọt đi kèm.
Cách làm chả lụi La Gi
Cách làm chả lụi Lagi cũng khá đơn giản, không thể phức tạp hay mong kỳ. Chỉ việc một chút khôn khéo là hoàn toàn có thể tự khiến cho mình một đĩa chả thơm ngon, thu hút không kém kế bên hàng.
Đầu tiên cần sẵn sàng phần nhân chả. Tôm và thịt ba chỉ làm sạch sẽ rồi bỏ vô cối xay nhuyễn. Xay hoàn thành cho tất cả hổn hợp tôm giết vào cối quết lại lần nữa giúp nhân trở đề xuất dai ngon hơn.
Xem thêm: Giới Thiệu Về Phố Cổ Hội An Di Sản Văn Hóa Nổi Tiếng Thế Giới
Vỏ bánh được cuốn bởi bánh tráng. Bánh tráng cắt thành từng miếng nhỏ dại hình vuông. Mang lại nhân tôm giết thịt vào giữa vỏ bánh rồi cuốn lại như cuốn nem. Tiếp đến dùng xiên nhọn xiên qua những miếng chả rồi để lên bếp than để nướng. Khi nhân bên phía trong chín với vỏ bánh vừa giòn là được.
Công đoạn nướng đưa ra quyết định đến độ ngon của chả
Công đoạn nướng cũng khá quan trọng ra quyết định độ ngon của chả. Yêu cầu nướng với lửa vừa cùng trở đều những mặt nhằm chả chín đều. Nếu để lửa lớn quá, vỏ bánh có khả năng sẽ bị cháy trong khi nhân không chín. Nếu nướng lâu quá khiến nhân bánh khô, không còn vị ngọt trường đoản cú nhiên, lúc ăn sẽ không còn ngon.
Chuẩn bị rau củ sống nạp năng lượng kèm
Rau sống ăn cùng chả lụi cũng giống như như rau ăn kèm một trong những món nem, chả khác. Tất cả rau xà lách, dưa chuột thái theo từng lát nhỏ, thêm một ít khế hoặc xoài để tạo ra vị chua của món ăn. Tùy thuộc vào khẩu vị rất có thể cho thêm một số trong những loại rau củ khác nhằm tăng phần ngon miệng.
Nước chấm cũng chính là thành phần đặc biệt quan trọng quyết định không nhỏ tuổi đến độ ngon của món ăn. Nước để chấm chả lụi đề xuất là gia vị chấm chua ngọt. Gồm ớt, mẹ, đường, chanh, đậu phộng giã nhuyễn, tương, nước mắm… Nước chấm phải có một cách đầy đủ mùi vị chua, cay, ngọt, bùi thì mới đạt chuẩn.
Chuẩn bị xong xuôi rồi thì giờ mang đến lúc thưởng thức. Khi ăn, bạn chỉ cần trải lá xà lách ra, cho nem và các loại rau khác vào, cuốn gọn gàng lại rồi chấm cùng thưởng thức. Hoặc lót một lớp lá nem bên ngoài để cuốn lại sẽ tiện và bắt mắt hơn. Vị đậm đà, ngọt nhạt của món chả lụi chắc chắc sẽ làm hài lòng những thực khách, ăn uống một lần đang nhớ mãi và muốn nạp năng lượng thêm lần nữa.
Chả thường ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt
Địa chỉ cửa hàng chả lụi khét tiếng ở Lagi, Bình Thuận
Chả lụi được bày cung cấp khá phổ biến ở các con đường, tiệm hàng sống Lagi. Nếu bạn là thực khách hàng lần đầu cho Lagi tra cứu món chả lụi, thì có thể tham khảo một số showroom sau:
Quán cô Mận và quán 19/5 nghỉ ngơi số 35 mặt đường Trần Hưng Đạo. Một trong những phần chả tại chỗ này chỉ 30 ngàn đồng cho một suất ăn đầy ú ụ.Quán cô tía ở vấp ngã tư Quân Cảnh (gần trung trung tâm dạy nghề thị xã). Một suất nạp năng lượng 30 nghìn đồng.Quán bà Căn ở khu phố 4 phường Phước Lộc – chính là người gây dựng ra món ăn uống này. Suất ăn ở chỗ này chỉ trăng tròn nghìn đồng/ suất.Quán chả lụi Lagi ngơi nghỉ Quốc lộ 55, Tân An, Hàm Tân, Bình Thuận.Bình Thuận nổi tiếng là loại nôi độ ẩm thực miền trung với nhiều đặc sản khác nhau. Chả lụi Lagi cũng là trong số những món ăn ghi vết ấn với khác nước ngoài thập phương bởi sự bình dân mà không hề kém phần hấp dẫn, call mời.