Hà Nội không những nổi tiếng với bún chả, cùng với phở, với bánh cuốn, cùng với kem Tràng Tiền mà còn cả cơm rang dưa bò, thậm chí là có hẳn một con phố mang tên món ăn cuốn hút này nữa. Cơm rang dưa bò hà thành có màu quà ươm, giòn giòn, thơm phức, nạp năng lượng hoài nhưng không cảm giác chán. Nếu như bạn cũng là một trong tín đồ gia dụng của cơm rang dưa bò, hãy học tập ngay bí quyết làm qua nội dung bài viết này.
Bạn đang xem: Cách nấu cơm rang ngon
Một chút sần sật của dưa chua, thêm một xíu mặn mà từ thịt bò hòa thuộc độ giòn giòn của từng hạt cơm trắng vàng, vậy nhưng cơm rang dưa bò hay còn được gọi là cơm chiên dưa bò vẫn đầy đủ sức gợi cảm thực khách. Nhắc đến cơm rang dưa bò, nhất quyết không thể vứt qua hà thành – thủ đậy của món nạp năng lượng vạn người mê này. Cách làm cho cơm rang dưa bò không còn khó, bằng những nguyên liệu thân quen và phương thức chế biến 1-1 giản, bạn đã sở hữu thể trổ tài ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bè bạn.
Cơm rang dưa trườn thơm ngon cân xứng cho cả bữa sáng, trưa hoặc buổi tối – Ảnh: Internet
Mục Lục
Cách làm cơm rang dưa bòNguyên liệu làm cho cơm rang dưa bò
Thịt bò: 200grTrứng gà: 1 quảDưa chua đã rửa sạch: 150grCơm nguội: 2 chénCà chua: 1/2 quảGia vị nêm nếm cơm rang: Đường, muối, phân tử nêm, dầu hào, xì dầuCách làm cho cơm rang dưa bò
Cơm rang dưa bò là những món ngón của miền Bắc. Để làm hoàn chỉnh hương vị mang lại món ăn này, bạn cần có những bí quyết riêng. Với các bước hướng dẫn trong phương pháp làm cơm trắng rang dưa bò, bếp Trưởng Á Âu tin rằng các bạn sẽ có ngày món ăn uống mang đậm mùi vị ẩm thực miền bắc này để đổi vị cho bữa tiệc của mình. Vào đó, kỹ thuật cừu cơm rất đặc trưng và luôn được tiến hành kỹ lưỡng để có thể giúp hạt cơm trắng tơi, xốp, thấm các gia vị nhưng không biến thành khô cứng.
Sơ chế nguyên liệu
– Đem thịt trườn thái thành lát mỏng, tiếp nối ướp cùng một ít chút gia vị có 15gr hạt nêm agi ngon + 8gr đường + 8gr muối hạt + 15ml xì dầu + 15ml dầu hào rồi trộn đều, để trong tầm 30 phút mang đến thấm hồ hết vào giết thịt bò.
– cà chua rửa sạch, nhằm ráo rồi thái nhỏ 1/2 quả; dưa chua cũng rửa sạch, thái thành khúc nhỏ. Để cơm rang dưa bò thủ đô hà nội đúng chuẩn, chúng ta nên thực hiện phần bắp cải nhiều hơn thế là lá vày phần cải bắp giòn hơn, lúc ăn sẽ tạo cảm giác sần sật thú vị với ngon miệng.
Tạo màu mang đến cơm rang dưa bò
– rước 1 trái trứng gà, đập vào đánh rồi đánh những lên.
– tiến hành trộn mọi trứng gà đã đánh tan lên phần cơm nguội để tạo nên màu vàng ưa nhìn cho cơm rang cũng như giúp trứng bám đều vào hạt cơm trắng hơn.
Xem thêm: Thời Gian Biểu Cho Bé 4 Tháng Tuổi Ăn Dặm Được Chưa, Bột Ăn Dặm Cho Bé 4 Tháng Tuổi Nào Tốt Hiện Nay
Xào quả cà chua và dưa chua
– bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đợi cho đến khi dầu sôi thì cho thêm tiếp hành tỏi nhằm phi thơm. Sau đó, mang phần cà chua, dưa chua đang thái nhỏ cho vào chảo hòn đảo đều vào 2 phút, thêm 1 xíu gia vị (dầu hào, xì dầu, bột nêm).
– cho chỗ thịt bò đã thấm các gia vị vào chảo xào chung, bật lửa bự và đảo nhanh tay cho tới khi nhận ra bò bắt đầu chín tái như mức độ mong muốn thì ngưng, mang trút hết ra đĩa.
Rang (chiên) cơm giòn ngon
– Đổ một không nhiều dầu vào chảo vẫn nóng, tiếp đến phi thơm tỏi rồi đến cơm vẫn trộn trứng vào rang. Nhớ hòn đảo đều tay để cơm được giòn ngon.
– Khi nhận thấy cơm khô bước đầu khô lại với tơi phần đông thì thực hiện cho thêm 1 muỗng bột nêm, dồn phần dưa và thịt đã xào sinh sống trên vào, đảo sơ thêm 1 vài lần tiếp nữa rồi tắt bếp.
Các đầu bếp chuyên nghiệp hóa mách bé dại cách có tác dụng cơm rang giòn bao gồm là: Cơm sau thời điểm nấu phải xới cùng múc ra tô mang đến nguội, kế tiếp đậy kín đáo bỏ vào tủ lạnh để qua tối hoặc vài tiếng trước khi chế biến, việc làm này để giúp đỡ cơm được khô, lúc rang sẽ dễ tơi, giòn cùng ngon hơn.
Trình bày
Bạn múc cơm trắng rang dưa bò thành phố hà nội ra đĩa, có thể rắc lên trên một ít tiêu xay, bỏ thêm vài cọng ngò, hành hoặc hoa tỉa tự cà chua, cà rốt để phần cơm thêm bắt mắt, hấp dẫn.
Và cách cuối cùng chính là thưởng thức thành quả này do chính tay mình chế biến.
Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi share trên đây, bạn đã có được bí quyết và biện pháp làm cơm trắng rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội ngon miễn chê, ăn uống là ghiền. Rụt rè gì mà không vào nhà bếp trổ tài ngay, bạn nhỉ?
