Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà

Cách làm xíu mại sốt cà chua ngon tốt để ăn với bánh mì, cơm trắng hoặc bún. Xíu mại giết mổ heo dễ dàng làm, ngân sách rẻ và thời hạn thực hiện tại nhanh. Kế bên ra, xíu mại có tính mềm, dễ tiêu hóa nên phù hợp với phần đa thành viên trong gia đình, từ người già mang đến trẻ em.

Bạn đang xem: Cách làm xíu mại sốt cà


*
Món xíu mại

Xíu mại là một trong những món kiếm được điểm tâm khét tiếng của tín đồ người Hoa, cái tên xíu mại có xuất phát từ Trung Hoa nhưng từ khi vào nước ta đã được đổi khác rất nhiều để cân xứng với hương vị của đông đảo người Việt. Cách làm xíu mại với các quy trình như vo viên, trộn gia vị, hấp... Gần giống với món giết thịt viên tuy vậy hương vị trọn vẹn khác nhau.

Thành phần đa số của xíu mại là giết mổ băm, các loại rau củ, vụn bánh mì và trứng gà. Viên xíu mại tròn đều, gồm độ dẻo ngọt và bự vừa phải, không khiến ngán ngấy cơ mà cũng không khô như món làm thịt viên thông thường, nóng với quả cà chua đậm đà nạp năng lượng rất ngon.

Xíu mại là 1 trong món ăn uống linh hoạt, nếu như muốn đổi vị, bạn có thể biến tấu một ít để có không ít món xíu mại không giống nhau như: xíu mại trứng cút, xíu mại giết bò, xíu mại chay, xíu mại hấp trứng vịt muối...

Nguyên liệu

Thịt heo: 300gHành tím: 2 củ nhỏHành tây: ½ củTỏi khô: 2 củCủ sắn: ½ củTrứng gà: 1 quảHành lá: 3 câyBánh mì không: 1/3 ổCà chua chín: 3 - 4 quảNgò rí: 1 bó nhỏỚt tươi: 2 quảCác gia vị thường sử dụng: tương ớt, hạt nêm, muối, tiêu, dầu mè...

Sơ chế những loại rau củ, gia vị

Hành tím tách vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, băm nhuyễn.

Hành lá nhặt gốc, cọ sạch, đem phần phía đầu hành băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.

Củ sắn lột vỏ, sửa sạch, thái sợi mỏng manh hoặc sử dụng dao bào bào thành sợi. Sau đó, bạn đem củ sắn chần sơ qua nước sôi cho mềm đi rồi ráng thật ráo nước, ko được để củ sắn ngấm nước.

Ngò rí nhặt gốc, rửa sạch.

Tỏi khô tách bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn, cho vô chảo phi thơm tiến thưởng rồi vớt ra để riêng.

*
Thái nhỏ tuổi cà chua để khi nấu bếp nước sốt sẽ nhanh hơn

Sơ chế thịt cùng trộn thịt

Thịt heo mua về rửa sạch, dìm với nước muối loãng 5 phút cho sạch đẹp hết chất bẩn, rửa lại cùng với nước lạnh, nhằm ráo thịt rồi thái thành miếng nhỏ, bỏ vào máy xay nhuyễn hoặc xay nhuyễn đều được.

Xem thêm: Danh Sách Trung Tâm Bảo Hành Tivi Panasonic Trên Toàn Quốc, Địa Điểm Bảo Hành

Cho giết mổ xay vào một chiếc tô lớn, đập trứng kê vào, nếm nếm thêm phần đầu hành, hành tây, hành tím, tỏi phi, củ sắn ráng ráo nước, phân tử nêm, phân tử tiêu, đường, muối dầu mè vào (hành tím với hành tây cất giữ mỗi loại một ít). Lượng nguyên vật liệu và gia vị bạn kiểm soát và điều chỉnh cho cân xứng nhé!

Bạn bóp nát bánh mỳ rồi mang lại hết vào tô, trộn đều toàn bộ nguyên liệu. Rất tốt bạn bắt buộc đeo áp lực nilong rồi cần sử dụng tay trộn hỗn hợp cho đến khi vụn bánh mỳ mềm và hòa quấn với các nguyên liệu khác. Bánh mì có tính năng giúp xíu mại ngon hơn và gồm độ kết dính giỏi hơn.

Ướp các nguyên vật liệu trong khoảng chừng 15 phút đến thấm gia vị.

*
Các cách trộn nguyên liệu để triển khai xíu mại

Viên xíu mại

Sau 15 phút ướp thịt, chúng ta đeo bao tay, mang một lượng thịt vừa đủ ra lòng bàn tay rồi vo thành những viên nhỏ vừa ăn. Để thịt không trở nên dính vào tay lúc vo thịt, các bạn thoa chút dầu nạp năng lượng lên bao tay trước khi làm với thi thoảng bôi lại một chút. Làm cho lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

*
Dùng tay hoặc đeo bao tay nilong nhằm vo thịt thành các viên xíu mại

Hấp chín xíu mại

Xíu mại buộc phải được hấp chín để giữ được vị ngon ngọt rồi mới tiến hành sốt cà chua. Bạn cho những viên xíu mại vào nồi hấp trong vòng 15 – 20 phút , sau đó cho ra đĩa, phần nước thịt tiết ra lưu lại để đun nấu nước sốt cà chua.

Xíu mại vẫn tăng mùi vị nếu trước lúc sốt cà chua được đem nướng hoặc chiên cho tương đối rám mặt. Bí quyết nướng xíu mại sẽ đem đến hương vị thơm ngon rộng so với phương pháp chiên hoặc hấp, tùy vào đk hiện có chúng ta có thể áp dụng cách nào thì cũng được.

Sốt xíu mại cùng với cà chua

Băm nhỏ vài nhánh tỏi rồi bỏ vào chảo phi thơm. Dồn phần hành tím với hành tây thái nhuyễn, quả cà chua thái hạt lựu vào xào, hạ lửa nhỏ, nấu mang lại khi cà chua mềm thì thêm khoảng 80g nóng cà chua, nêm muối, phân tử nêm, phân tử tiêu, đường, 1 chén nước lạnh và trút không còn phần nước thịt sót lại khi hấp vào chảo.

Khuấy hồ hết cho các gia vị tan hết, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun nấu nước nóng xôi lên rồi cho các viên xíu mại vào chảo, hòn đảo nhẹ vài ba phút cho xíu mại ngấm nước sốt.

*
Sốt xíu mại với hỗn hợp nước nóng cà chua

Sau lúc xíu mại thấm sốt cà chua, các bạn tắt bếp, dọn ra đĩa cùng ngò rí rồi thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Các viên xíu mại kha khá đều nhau, giết thịt dính chứ không cần rời rạc xuất xắc bị tơi ra.Xíu mại mềm, vị ngon ngọt, thơm béo vừa phải, không thực sự khô cũng không quá ngán. Khi nạp năng lượng cảm nhận ra vị bùi của thịt, vị phệ của trứng và vị ngon của các loại rau củ.Nước sốt quả cà chua đậm đà, vừa miệng.

*
Thành phẩm viên xíu mại đạt chuẩn

Thông tin thêm

Xíu mại sốt cà chua ăn kèm gì?

Xíu mại sau thời điểm làm xong xuôi nên nạp năng lượng nóng. Hầu hết viên xíu mại vàng ươm, vừa mượt vừa béo ăn lẫn với cơm trắng trắng, bún tươi hoặc kẹp bánh mỳ với dưa leo, rau củ thơm đu đủ... ăn uống rất ngon. Xíu mại đã có được nêm gia vị khá đầy đủ nên không bắt buộc chấm thêm gì nữa, chỉ cần chan nước nóng cà chua ăn với là được.

*
Xíu mại thường xuyên được dùng làm ăn kèm với bánh mì

Hãy cùng mừng đón ngày mới với phần đa viên xíu mại thơm ngon thu hút cùng vài ba miếng bánh mì hoặc đổi khác khẩu vị bữa tiệc với những món cơm, bún kết hợp cùng xíu mại. Shop chúng tôi tin rằng, biện pháp làm xíu mại sốt cà chua dễ dàng này để giúp bạn bao gồm thêm một món “tủ” để bổ sung cập nhật vào thực solo nội trợ của mình.