Cá cơm trắng là loại thủy sản rất phổ biến ở việt nam chủ yếu sống ở môi trường nước mặt. Loại cá này có kích thước nhỏ, hay chỉ dài khoảng tầm 15cm nhưng tất cả hương vị rất là thơm ngon. Không những có cá cơm tươi, khô cá cơm trắng cũng là 1 trong đặc sản khác biệt không lẫn vào đâu được của người việt nam Nam. Giả dụ cũng sa mê món ăn ngon này thì đừng bỏ lỡ nội dung bài viết sau để trả lời cho câu hỏi cá cơm khô làm những gì ngon.
3 món ngon có tác dụng từ cá cơm trắng khô
Cá cơm khô rim chua ngọt
Nguyên liệu200g cá cơm khô
Chanh, ớt, tỏi, tiêu xay
Gia vị: nước mắm, đường, mì chính, hạt nêm
Cách chế biếnBước 1: Đầu tiên, bạn triển khai sơ chế cá khô, rửa sạch sẽ để vứt bỏ bụi bẩn. Lúc cá đang nở mềm thì cọ lại bằng bước nóng cho sạch và để ráo. Các vật liệu khác như hành thô thì đập dạp, phi thơm và mang đến cá vào đảo đều.
Bước 2: Món ăn này đề nghị đến một chén bát nước mắm chua ngọt thật chuẩn vị. Chúng ta có thể pha chế theo hương vị hoặc theo phương pháp sau: 1 chén nước mắm, đường, chanh (hoặc dấm), ớt băm rồi khuấy đến khi đường tan hết.
Bước 3: lúc cá trên phòng bếp có phần se lại, chúng ta cho nước mắm nam ngư chua ngọt vừa trộn vào, hòn đảo đều tay và vặn nhỏ tuổi lửa đến ngấm. Giữ lại nguyên cho đến khi nước mắm cạn, keo dán giấy lại thì tắt bếp và rưới tiêu xay lên ở trên bề mặt.
Cá cơm khô rim chua ngọt ngon nhất là lúc ăn kèm với cơm nóng
Gỏi xoài xanh cá cơm trắng khô
Nguyên liệu200g cá cơm trắng khô
2 trái xoài xanh
Rau răm, rau xanh mùi, rau thơm, dưa leo, ớt xanh
Tỏi, hành khô, đậu phộng
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu
Cách chế biếnBước 1: cùng với cá khô, bạn cho vào rổ sàng qua không ít lần để rửa sạch bụi bẩn. Kế tiếp ngâm nước ấm trăng tròn phút rồi vớt ra rổ nhằm ráo rồi tách bóc bỏ đầu cùng xương ví như cần. Xoài xanh, bạn rửa sạch, để nguyên vỏ cùng băm thành từng gai nhỏ. Các vật liệu khác như ớt sừng, hành, tỏi thì băm nhuyễn; đậu phộng rang các và bóc tách vỏ kế tiếp giã nhỏ. Dưa leo thái mỏng trong khi những loại rau như rau răm, rau mùi, rau củ thơm thì rửa sạch mát và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Bắc một chảo dầu vừa đủ rồi phi thơm hành tỏi. Tiếp đến, chúng ta rang cá khô cho chín quà với lửa liu riu sau đó nêm nếm tùy ý cho vừa ăn.
Bạn đang xem: Các món ăn từ cá khô
Xem thêm: Mua Sắm Online Sản Phẩm Chân Váy Trắng Xếp Ly, Mua Online Chân Váy Xếp Li Giá Cực Tốt
Mặc dù nhiên, ở bước này, chưa phải cho muối hay nước mắm vào bởi cá cơm khô đã tất cả vị mặn sệt trưng. Đến lúc cá kim cương giòn thì vớt ra phía bên ngoài để ráo dầu.Nhiều người trả lời câu hỏi cá cơm khô làm cái gi ngon nhất bởi món gỏi xoài xanh cá cơm trắng khôBước 3: trong thời gian chờ đợi dầu ráo, bạn thực hiện pha chế nước mắm nam ngư trộn gỏi. Chúng ta có thể pha theo phương pháp sau: 2 thìa nước mắm, 2 thìa mặt đường và đặt lên trên bếp đun cho đến lúc đường tan. Để cho các thành phần hỗn hợp này nguội thì mang lại tỏi và ớt băm nát vào trộn đều.
Bước 4: cho xoài xanh, cá khô và một nửa rau thơm, đậu phộng cùng nước mắm vào vào một sơn lớn. Trộn đông đảo và để cho ngấm gia vị trong khoảng 10 phút, nêm nếm thêm cho vừa miệng. Tiếp đến, các bạn cho ra đĩa cùng trang trí thêm là rất có thể thưởng thức.
Khô cá cơm rán giòn tẩm mật ong
Nguyên liệu300g cá cơm trắng khô
Mật ong, ớt bột, hành lá
Gia vị: bột năng, dầu, muối, nước mắm
Cách chế biếnBước 1: Cá cơm trắng khô cọ sạch kế tiếp vớt ra để ráo tiếp nối phủ bột năng đều khắp thân cá. Trong quá trình đó, chúng ta pha nhị thìa mật ong cùng với nước mắm, ớt bột làm sao cho vị vừa ngọt, vừa mặn đúng khẩu vị.
Bước 2: bắc chảo lên tiếp đến đun nóng dầu và mang lại cá cơm trắng khô vào chiên vàng giòn. Khi cá đã kim cương và bám mùi thơm, gắp ra rổ nhôm mang lại ráo bớt dầu ăn.
Bước 3: Tiếp đến, chắt giảm dầu tiếp nối phi thơm tỏi với hành lá tiếp nối cho mật ong đã pha vào. Thêm một lượng nước lạnh vào và hâm nóng đến khi các thành phần hỗn hợp sền sệt. Sau đó, chúng ta cho cá vào hòn đảo đều để mật ong bám cùng thân cvaf cùng khô lại thì tắt bếp.
Cá cơm khô chiên giòn tẩm mật ong là 1 trong những trong món sở trường của dân nhậu
Lưu ý khi chế biến khô cá cơm
Để món ăn với cá cơm trắng khô ngon nhất, chúng ta nên chú ý khi lựa chọn nguyên liệu. Cá cơm khô quality nhất là khi cá không biến thành cong queo, mình yêu cầu bóng, khô vừa đủ, vàng nhạt và nặng mùi thơm sệt trưng. Nếu có tương đối nhiều bụi trắng dính xung xung quanh cá hoặc cá bị mượt kém cuốn hút thì là do cá khô vẫn để lâu cùng sẽ không hề ngon nữa. Cá cơm khô làm cái gi ngon? Trước số đông bước sản xuất cầu kỳ, điều đơn giản nhưng các bà nội trợ bắt buộc đặc biệt chú ý là cần sơ chế cá sạch, loại bỏ phần ruột và bụi bặm để tránh ảnh hưởng đến món ăn.
Cá cơm trắng khô rất cần được rửa sạch, loại bỏ bụi bẩn trước lúc chế biến
Trên đây là những gợi gì cá cơm trắng khô làm gì ngon cho những bà nội trợ. Chúc các bạn và gia đình luôn tất cả những bữa ăn ngon và bổ dưỡng với món đặc sản nổi tiếng khô cá cơm.