Món bún nước lèo luôn luôn được các “tín đồ” ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món nạp năng lượng đặc sản miền Tây đáng thưởng thức nhất. Ko nhiều người biết rằng phía trên là món ăn xuất xứ từ người Khmer, vào quá trình giao sứt ẩm thực, bún nước lèo trở thành một đặc sản của người Việt và rất nổi tiếng tại nhiều địa phương với cách chế biến đa dạng, thú vị. Hôm nay, hãy cùng rongmotorbike.com tìm hiểu cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng và Trà Vinh ngon tuyệt vời nhé!
Mục lục
ẨnHiện
1 giải pháp nấu bún nước dùng Sóc Trăng1.2 Hướng dẫn nấu bún nước lèo Sóc Trăng2 Cách nấu bún nước lèo Trà Vinh2.2 Các bước làm bếp bún nước nấu Trà Vinh
Mỗi địa phương lại có cách chế biến và thưởng thức bún nước lèo riêng.(Ảnh: Internet)
Cách thổi nấu bún nước dùng Sóc Trăng
Nguyên liệu đun nấu bún nước lèo Sóc Trăng
500gr mắm cá sặc500gr mắm cá linh1 kilogam cá lóc500gr tôm1 kg thịt heo quay130gr củ ngải bún10 tép sả5 trái dừa tươiBún tươiRau muống, bắp chuối, rau xanh thơm, bông súng, hẹ…Gia vị: phân tử nêm, muối, đường, chanh và ớtHướng dẫn nấu bún nước lèo Sóc Trăng
Bún nước lèo Sóc Trăng nấu từ nắm cá linh và cá sặc(Ảnh: Internet)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Mắm cá sặc và cá linh cho vào nồi nấu với 1 lít nước, thỉnh thoảng vớt bong bóng cho nước trong.
Bạn đang xem: Bún nước lèo
– cá lóc làm sạch, cắt khúc rồi cho vào nồi luộc chín. Con cá quả luộc chín vớt ra để nguội, gỡ quăng quật da, nhằm miếng to. Chú ý gỡ mang lại khéo để cá không bị nát.
– Tôm luộc cho chín rồi lột vỏ. Giết thịt heo xoay chặt miếng vừa ăn.
– Sả cọ sạch, dùng dao đập dập rồi cột lại thành bó. Củ ngải bún rửa sạch rồi cho vào cối giã.
Xem thêm: 10 Động Tác Giúp Lấy Lại Cơ Bụng 6 Múi Hình Ảnh Cơ Bụng 6 Múi Hiệu Ứng Ảnh
– Rau, hẹ rửa sạch sẽ và nhằm ráo. Cọng bông súng rửa không bẩn rồi cắt khúc.
Bước 2: phương pháp nấu nước lèo bún– trộn nước luộc cá vào nồi, thanh lọc lại phần nước luộc tôm rồi bỏ vô nấu cùng với nước dừa tươi. Củ ngải bún và sả bỏ vào trong túi cột lại rồi bỏ vô nồi. Phần mắm đã nấu bỏ vào rây lọc vào nồi, cho phần xương.
– Nêm thêm muối, gia vị hạt nêm và mặt đường vào nồi thế nào cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức– rước ít bún trụng vào nồi nước dùng, đến cá, tôm và thịt heo quay thuộc hẹ vào tô. Tiếp đến chan nước cần sử dụng vào. Khi ăn uống dọn kèm các loại rau củ sống cùng chanh ớt. Bún nước lèo đạt chuẩn khi ăn uống có vị đậm đà và mùi thơm quánh trưng.
