Bánh xu xê của Xứ Nẫu’s Food được gói theo phong cách truyền thống. Phía bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng là lớp lá dứa tươi xanh, bắt mắt. Nếm test bánh vị dai, xựt xựt của tấm bánh lẫn vị mượt thơm của đậu xanh cùng vị dừa ngọt thanh khiến cho hương vị đặc trưng của món bánh này ăn uống một lần là thích.
Bạn đang xem: Bánh xu xê bán ở đâu
Vì sao lại điện thoại tư vấn là bánh xu xê?
Truyền thuyết nói rằng lúc vua Lý Anh Tông ra trận, fan vợ ở nhà thương chồng đi tiến công giặc vất vả cần đã xuống nhà bếp tự tay làm những chiếc bánh giữ hộ ra mang lại chồng. Vua ăn thấy khôn cùng ngon. Cảm cồn trước tình yêu với sự thân thiết của bạn vợ, nên đã đặt tên dòng bánh là “ Bánh xu xê” xuất xắc bánh phu thê. Cũng bởi lẽ đó mà chiếc bánh luôn luôn được bó thành cặp, tượng trưng cho cảm xúc son sắc bà xã chồng.
Quy trình có tác dụng bánh
Tuy ko yêu mong sự tinh tế và khéo léo quá cao nhưng bánh xu xuê lại yêu cầu sự kiên nhẫn do các quy trình làm bánh hơi mất thời gian và công sức.
Nguyên liệu chính của bánh là bột lọc, đậu xanh cùng dừa.
Xem thêm: Những Bí Ẩn Của Tượng Nhân Sư Sphinx Ở Ai Cập, Những Bí Ẩn Của Tượng Nhân Sư Ai Cập
Với quy trình đầu tiên, gạo được cướp đi vo sạch, để ráo nước rồi lấy đi xay để chế tác thành thiết bị bột white mịn. Mang bột gạo chiếm được đi lọc và phơi khô khoảng tầm 15 ngày để khi nấu bếp bánh không bị nát. Tiếp theo, trộn bột thanh lọc với nước theo tỉ lệ 1 kilogam bột cùng rất 2 lít nước, mang lại thêm một chút nước hoa bưởi để tạo nên mùi thơm sệt chưng cho cái bánh. Chấm dứt cho công đoạn này, bột sau thời điểm trộn sẽ được mang đi nấu chín (lưu ý: nhằm lửa ở tại mức vừa phải, quấy đều tay để bột chín rất nhiều và không trở nên cháy khét).
Nếu quy trình làm vỏ bánh ước kỳ bao nhiêu thì khâu làm cho nhân bánh cũng đặc trưng bấy nhiêu. Nhân bánh xu xê là sự kết hợp giữa đậu xanh, dừa tươi, đường trắng. Đậu xanh sẽ tiến hành ngâm cùng đãi không bẩn vỏ, kế tiếp đem đồ gia dụng chín cho tới khi phân tử đỗ nở ra, căng bóng mà bị không nát cùng bở vụn giữa hai đầu ngón tay là đạt. Đỗ chín tán nhuyễn làm sao cho thật mịn, rồi đem quấy các với mặt đường trắng để tạo thành thứ trà kho ngon tuyệt.
Vỏ với nhân bánh sẽ sẵn sàng, giai đoạn cuối cùng thể hiện nay sự khéo léo của bàn tay là tạo thành những mẫu bánh ưa nhìn rồi đưa đi hấp chín. Sản phẩm hoàn thành là thứ bánh tất cả vỏ trong suốt, nổi bật màu xoàn của nhân đậu bên phía trong với hương thơm thơm đặc trưng của mùi hương hoa bưởi.
Bánh xu xê là một trong những đặc sản danh tiếng tại Bình Định. Nhưng nếu như khách hàng ở vượt xa hay chưa tồn tại dịp về miền khu đất Võ, bạn cũng có thể đặt tải tại Đặc sản Bà Tròn, trong những cơ sở chuyên cung ứng đặc sản Bình Định chính gốc, an toàn và uy tín.