Khi xem phim truyền hình hàn quốc bạn tất cả tò mò về cách làm món bánh gạo cay không? giả dụ như bạn có muốn tìm hiểu bí quyết làm bánh gạo hàn quốc thì đừng vứt lỡ nội dung bài viết này. Dưới đây rongmotorbike.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm và chuẩn chỉnh vị nhất!
Nguồn gốc của món bánh gạo Hàn Quốc
Bánh gạo Hàn Quốc còn mang tên gọi là Tokbokki – món ăn danh tiếng và phổ cập của tín đồ Hàn. Giả dụ xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được bán ở phần nhiều các chợ hoặc đi ngoài đường phố. Fan Hàn vô cùng thích ăn uống bánh gạo vào mùa đông. Cùng đây cũng là 1 món ăn truyền thống cuội nguồn của nước hàn vào những dịp đặc biệt quan trọng như Tết.
Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo cay hàn quốc siêu đơn giản từ nguyên liệu sẵn có
Món bánh gạo này ít ai biết rằng nó tất cả xuất thân trường đoản cú “hoàng gia”. Chi phí thân của bánh gạo cay đó là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng tanh và ăn với thịt lợn. Mặc dù qua thời gian và sự cải phát triển thành thì ngày này nó đang trở thành món tokbokki và ăn cùng những loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…
Và bây chừ thì món nạp năng lượng này cũng càng ngày càng trở nên phố trở nên và du nhập sang các nước ở kề bên trong đó tất cả Việt Nam. Nếu như cung cấp cũng là tín đồ của phim Hàn thì nên cùng vào phòng bếp làm ngay lập tức món bánh gạo nước hàn nhé!
Cách có tác dụng bánh gạo hàn quốc TokbokkiNguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc
125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ănMột chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nướcHành láHành baro15g đường nâu40g tương ớt Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cà phê tỏi bămTrứng, xúc xích, mè,…Hướng dẫn giải pháp làm bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: có tác dụng bánh gạo
Bạn mang lại bột gạo, bột nếp, bột năng vào một tô to cùng trộn đều.Đổ ung dung nước vào với trộn đông đảo đến lúc được khối bột mịn với dẻoNhào bột thành số đông dải bột dài, to những nhau,Lấy dao giảm bột thành mọi khúc dài khoảng chừng một ngón tay là được. Mang lại bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.Đun nước sôi và thả một ít dầu ăn vào rồi thả bánh gạo vào luộc khoảng 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra cùng thả vào một trong những chậu nước lạnh hóng bánh nguội thì vớt ra.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Sơ chế các nguyên liệu như hành tây thái múi cau, chả cá bổ thành miếng, thái bé dại hành lá cùng hành boaro.Bắc chảo lên phòng bếp thêm một chút đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi băm nhuyễn và một chút nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì quăng quật hành, chả cá, thêm xúc xích vào hâm sôi thêm. Sau đó bỏ bánh gạo vào xào phần đa cho thấm gia vịĐun cho đến lúc phần nước sốt quánh lại, bánh gạo có red color tươi vì thấm gia vị là được.Bước 3: chấm dứt và trang trí
Bánh gạo chín bạn có thể ăn luôn tại chảo hoặc ném ra đĩaCó thể ăn kèm cả mì gói, cho thêm trứng luộc với vừng rang lên trên nhằm món ăn uống thêm ưa nhìn và ngon hơn.Cách làm cụ thể cách làm cho bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm cho bánh gạo
Để huyết kiệm thời hạn thì bạn cũng có thể mua bánh gạo hàn quốc làm sẵn được gói gọn tại nhà hàng hoặc các siêu thị tiện lợi. Tuy vậy bánh gạo tự có tác dụng sẽ dẻo, thơm và đảm bảo bình an hơn lúc mua.
Để có tác dụng bánh gạo trước tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng và một chút ít muối vào một tô lớn. Tiếp nối bạn đổ rảnh nước nóng vào tô bột, vừa đổ vừa khuấy nhằm bột không biến thành vón viên lại. Đến lúc bột thành một khối thống nhất, không thể bột thô thì các bạn bỏ khối nát ra mặt phẳng phòng bếp và nhào bột.
Bạn nhào bột đến khi cảm thấy khối bột sẽ mịn với dẻo không còn bột khô thì giới hạn lại. Bọc bột vào trong 1 túi nilon với để bột nghỉ ngơi 30 phút. Để bột không xẩy ra khô chúng ta thoa một tấm dầu mỏng mảnh lên túi nilon rồi mới bọc lại.
Sau 30 phút bạn lấy khối cỗ ra cùng lăn thành các dây dài hay hồ hết viên tròn tùy sở thích. Hoặc bạn cũng có thể lăn bột thành 4 sợi dài và thái thành những miếng bánh gạo dài gần bởi 1 ngón tay. Khi vê bột bạn nên xoa một ít dầu ăn lên tay nhằm bột không bám tay và không biến thành khô.
Ngoài ra bạn có thể làm thành món bánh gạo hàn quốc nhân phô mai bằng phương pháp nhồi thêm một chút ít phô mai vào bên trong bột rồi cẩn thận bọc hầu như bột lại.
Cách có tác dụng bánh gạo cay đơn giản dễ dàng tại nhàBước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc
Sau khi đã sở hữu được những viên bánh gạo Hàn Quốc, bạn bắc một nồi nước và mang đến thêm một ít dầu lấn sâu vào và đun sôi. Bỏ dầu lấn vào thì khi luộc bánh gạo sẽ không bị dính vào nhau hay kết dính nồi.
Bạn luộc bánh gạo trong tầm 5 phút rồi vớt ra một đánh nước lạnh nhằm bánh đã có được độ dai và không trở nên mềm nhũn. Sau khoản thời gian bánh nguội hằn thì bạn vớt ra rổ nhằm ráo nước.
Nếu chưa áp dụng ngay thì sau khi bánh ráo nước bạn có thể bỏ bánh gạo vào túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Để vào tủ rét lâu có thể khi kéo ra bánh có khả năng sẽ bị dính vào nhau nhưng các bạn yên tâm chỉ cần đun sôi lên là bánh vẫn tự tách ra.
Ngoài nguyên liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng thì chúng ta cũng có thể sử dụng chỉ 2 các loại bột là bột gạo và bột nếp. Mặc dù thành quả sẽ không có màu sắc đẹp cùng độ dai như khi chúng ta làm bởi bột năng dẫu vậy vẫn hoàn toàn có thể ăn được.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Xào bánh gạo cay thì hoàn toàn có thể gọi với tên thường gọi là tokbokki theo phong cách gọi của người Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được gia công theo mùi vị và cách làm của fan Hàn.
Xem thêm: Sao Hàn Ghét Việt Nam - Phân Biệt Và Kỳ Thị Người Gốc Á Đã Có Từ Lâu
Đầu tiên chúng ta pha nước sốt bằng cách sơ chế các vật liệu như hành tây thái sợi hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá thái thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng nhỏ hoặc thái lát. Hành lá với hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc nhị quả và giảm đôi ra. Rất có thể bỏ thêm phô mai vào nhằm tăng vị phệ cho món ăn.
Sau kia bạn bắc chảo lên phòng bếp và pha nước sốt. Bí quyết pha nước sốt đang gồm một chút ít tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa con đường và một ít nước. Bạn hâm sôi nước nóng lên cùng thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào nấu sối thêm 5 phút. Thời điểm này bạn cũng có thể cho thêm phô mai tua mozzarella vào. Đến khi phần nước quánh lại thì tắt bếp.
Nếu ăn được rau hương thơm thì chúng ta cũng có thể thái rau mùi cùng dải lên trên.
Xào bánh gạo cay hoàn toàn có thể bỏ thêm phô maiBước 3: ngừng và trang trí
Khi bánh gạo chín chúng ta có thể bắc chảo ra và cho trứng luộc giảm đôi vào cùng rắc thêm chút vừng lên trên nhằm món ăn được hoàn thiện hơn.
Ăn bánh gạo nước hàn thì nên ăn uống nóng và lấn sâu vào những ngày khí hậu lạnh thì vẫn ngon hơn.
Thành trái của các bạn sẽ là một nồi bánh gạo nước hàn có màu sắc hấp dẫn bởi vì phần bánh gạo đã được ngấm sốt cay. Khi ăn uống sẽ cảm nhận được vị dẻo dai của bánh gạo hòa quyện thuộc phần nước sốt cay cay. Những loại topping ăn kèm sẽ khiến món nạp năng lượng trở nên đặc trưng hơn.
Bánh gạo hàn quốc mềm dẻo, cay cay phù hợp ăn vào mùa đôngMột số xem xét khi có tác dụng bánh gạo nước hàn tại nhà
Nước nhằm nhào bột bánh gạo nước hàn phải là nước sôi. Ví như như dùng nước nguội bột sẽ ảnh hưởng nhão với không sinh sản thành một phối bột được. Khi để bột lên bàn sẽ không đứng được để nhạo.Chú ý lượng nước dùng làm nhạo bột vẫn tùy vào loại bột. Cho nên nên đổ từ từ nước vào để căn chỉnh cho hợp lý. Tránh trường hợp cho những nước bột sẽ ảnh hưởng loãng với không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột sẽ là 70% bột gạo tẻ với 20% bột gạo nếp và 10% bột năng. Nếu những bột gạo tẻ thì bánh sẽ dai cùng giòn hơn. Ngược lại nếu những bột nếp bánh có khả năng sẽ bị nát và khó nặn thành hình.Công đoạn nhào bột thời gian đổ nước vào có khả năng sẽ bị dính vì tất cả bột gạo nếp. Vì đó chúng ta có thể lấy thìa gỗ để trộn thành khối trước rồi mới nhạo bằng tay.Bánh gạo cay – món ăn truyền thống của Hàn Quốc
Khi cho Hàn Quốc du ngoạn hay xem qua những bộ phim truyền hình truyền hình bạn sẽ không cạnh tranh để bắt gặp hình hình ảnh những quán nạp năng lượng lề đường bán bánh gạo cay. Hay thì vào mùa đông những quán tokbokki lại đông nghịt khách đứng chờ thiết lập bánh gạo. Bạn Hàn thường đứng nạp năng lượng bánh gạo cay ngay tại quầy vì nạp năng lượng tại đây thì bánh gạo sẽ lưu lại được độ nóng.
Vào hồ hết dịp đặc biệt quan trọng vào dịp năm mới thì fan Hàn thường làm cho canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để gia công món canh bánh gạo đang có hình dáng tròn mỏng dính hoặc dài. Tùy vào bề ngoài của bánh gạo sẽ sở hữu những ý nghĩa khác nhau.
Tuy nhiên màu sắc của bánh gạo vào thời điểm năm mới nên là màu trắng trọn vẹn vì nó tượng trưng cho một sự mở đầu mới. Con fan sẽ rũ quăng quật được đầy đủ điều không giỏi đẹp của năm cũ và tất cả một sự mở đầu mới hoàn hảo và tuyệt vời nhất hơn. Trong khi bánh gạo có hình lâu năm còn tượng trưng cho việc trường thọ, Khi ăn uống người Hàn sẽ không cắt ngắn bánh gạo ra mà người ta sẽ kéo dãn dài ra.
Ngoài ý nghĩa về sự trường thọ thì bánh gạo nước hàn còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát tài lộc trong thời gian mới. Bánh gạo hình tròn trụ cũng tượng trưng mang đến lời mong muốn ước năm mới tài lộc và có khá nhiều tiền hơn.
Bánh gạo cay là món ăn truyền thống lâu đời của Hàn QuốcCâu hỏi thường chạm mặt
Cách có tác dụng bánh gạo nước hàn bằng bánh tráng Việt Nam?
Trả lời
Bạn nên chọn mua loại bánh tráng dùng để làm bánh tráng trộn, dày với tròn. Tiếp đến bạn nhúng bánh tráng vào nước. Có thể nhúng một lần từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và tạo ra đĩa một lúc nhằm nước có tác dụng mềm bánh tráng rồi thực hiện cuộn lại.
Bạn chăm chú cuộn tròn chặt tay nhằm bánh không xẩy ra bung ra và bao gồm độ dẻo hơn. Sau khi cuốn xong bạn sẽ được mọi dây bánh tráng dài. Bạn dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp nối tiến hành làm nước sôt như trên và đem mang đến bánh gạo vào luộc như bình thường.
Bạn có thể bỏ qua cách luộc bánh gạo vì bạn dạng thân bánh tráng đã hoàn toàn có thể ăn được luôn nên chỉ cần xào qua mang đến ngấm nóng là hoàn toàn có thể ăn được.
Ngoài ra bạn cũng có thể tự đổi khác thành nhiều nhiều loại bánh gạo hàn quốc từ bánh tráng với rất nhiều loại nhân khác nhau như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…
Lời kết
Qua nội dung bài viết này chắc chắn bạn sẽ biết được cách làm bánh gạo Hàn Quốc như thế nào rồi. Còn do dự gì nữa nhưng mà không dấn thân bếp làm cho món ăn danh tiếng này để hưởng thụ cùng gia đình thôi nào!