Học ngay những cách làm cho bánh crepe sầu riêng đơn giản và dễ dàng tại nhà sau đây, chỉ vài bước nhanh lẹ là bạn đã sở hữu ngay món ngon chiêu đãi fan thân, bằng hữu rồi. Món bánh crepe sầu riêng này không chỉ sở hữu lớp vỏ dẻo mịn, mà hơn nữa còn khiến cho nhiều tín đồ tan chảy bởi vì lớp kem lớn ngậy, thơm lừng. Thuộc Thermomix Vietnam vào bếp tiến hành ngay thôi!
Nội dung
1. Cách làm làm bánh crepe sầu riêng rẽ kem tươi truyền thống2. Bí quyết làm crepe sầu riêng biệt lá dứa3. Biện pháp làm crepe sầu riêng nghìn lớp tại nhà4. Cách làm bánh crepe sầu riêng mong vồng5. Làm cho crepe sầu riêng bằng robot nấu nạp năng lượng Thermomix1. Công thức làm bánh crepe sầu riêng biệt kem tươi truyền thống
Khẩu phần | Calo | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Giá |
4 người | 120 kcal/cái | 20 phút | 30 phút | 200.000 VNĐ |
Khác cùng với bánh crepe sầu riêng cầu vồng, bánh crepe truyền thống lịch sử có hình chữ nhật. Vỏ bánh màu rubi tươi, dai dai, ôm trọn mang phần nhân white muốt bên trong. Lúc ăn, sự thơm bùi của sầu riêng hòa thuộc vị béo ngậy của kem tạo nên thành mùi vị đặc trưng đoạt được những tín đồ ngưỡng mộ đồ ngọt với thứ quả đặc trưng này.
Bạn đang xem: Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp
1.1. Vật liệu và dụng cụ
Nguyên liệu cho chỗ nhân bánh:
Kem tươi: 150 mlSầu riêng: 160 g (có thể những hơn)Đường: 15 gNguyên liệu dồn phần vỏ bánh:
Bột mì nhiều dụng: 100 gTrứng gà: 2 quảSữa tươi ko đường: 200 mlNước cốt dừa đóng lon: 100 gĐường xay: đôi mươi gBơ lạt: 1 ít
Dụng cố cần chuẩn chỉnh bị:
BátRây bộtPhới lồngChảo rán bánhMàng bọc thực phẩm1.2. Quá trình thực hiện
Các cách làm nhân bánh:
Bước 1: mang đến kem tươi với mặt đường vào chén bát rồi cần sử dụng máy tấn công bông lên cho đến khi hỗn hợp có chóp cứng.Bước 2: Cho tất cả hổn hợp kem tươi vừa tấn công vào ngăn mát bảo quản.Bước 3: cần sử dụng thìa dầm nát sầu riêng biệt ra.Các cách làm vỏ bánh:
Bước 1: Rây bột mì vào bát. Sau đó, mang đến đường, sữa tươi, nước cốt dừa vào với trộn đều. Tiếp theo, cho trứng vào với khuấy đều.Bước 2: dùng dây lọc các thành phần hỗn hợp bột nghỉ ngơi trên để sa thải những viên bột bị vón. Sau đó, dùng màng quấn thực phẩm bọc kín bột nhận được và cho vào ngăn mát khoảng chừng 30 phút.Bước 3: mang lại chảo lên phòng bếp và dàn phần đa 1 ít bơ lạt lên bề mặt để phòng dính.Bước 4: Lấy chén bột ra và dùng thìa nhỏ dại múc bột vào chảo. Liên tục nghiêng chảo nhằm bột dàn những tạo thành lớp mỏng manh trên bề mặt.Bước 5: Đến khi mặt phẳng vỏ bánh khô và se lại, bạn hãy cho ra khỏi chảo.Bước 6: Làm tương tự với số bột còn lại để gia công vỏ bánh.
Gói bánh với hoàn thiện:
Bước 1: Trải vỏ bánh lên bề mặt phẳng. Bước 2: theo thứ tự cho các thành phần hỗn hợp kem tươi với sầu riêng rẽ dầm nhuyễn vào giữa vỏ bánh.Bước 3: cấp 4 góc bánh lại tạo thành thành hình chữ nhật. Lớp kem với sầu riêng phía bên trong nằm trọn trong vỏ bánh, không lộ ra ngoài.Bước 4: liên tiếp thực hiện nay với số vỏ cùng nhân còn lại cho đến hết.Bước 5: Nếu chưa muốn ăn ngay, bạn cũng có thể cho vào chống mát tủ giá buốt và bảo vệ trong 2 ngày.
2. Cách làm crepe sầu riêng lá dứa
Khẩu phần | Calo | Thời gian chuẩn chỉnh bị | Thời gian chế biến | Giá |
4 người | 139 kcal/cái | 20 phút | 40 phút | Khoảng 200.000 VNĐ |
Về kết cấu, bánh crepe sầu riêng lá dứa tương tự như như bánh crepe sầu riêng rẽ kem tươi truyền thống. Bánh chỉ không giống về màu sắc và hương vị. Về màu sắc sắc, bánh có màu xanh da trời tươi non như màu sắc lúa mới. Về hương vị, bánh thanh vị lá dứa hòa quấn với vị kem tươi béo ngậy và sầu riêng đặc trưng. Dưới đó là cách làm cho bánh crepe sầu riêng dễ dàng và đơn giản tại nhà
2.1. Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu cho phần nhân bánh:
Kem tươi: 150 mlSầu riêng: 160 g (có thể các hơn)Bơ lạt: 1 ítNguyên liệu cho phần vỏ bánh:
Bột mì đa dụng: 100 gTrứng gà: 2 quảNước cốt dừa đóng lon: 100 gĐường xay: đôi mươi gSữa tươi không đường: 200 mlMàu lương thực xanhBột lá dứa: 15 gBơ lạt: 1 ítDụng vắt cần chuẩn bị:
BátPhới lồngRây bộtChảo rán bánhMàng quấn thực phẩm2.2. Công việc thực hiện
Các cách làm nhân bánh:
Bước 1: sử dụng máy tấn công bông kem tươi và đường sinh sản thành láo lếu hợp bao gồm chóp cứng.Bước 2: Cho các thành phần hỗn hợp kem tươi vào ngăn mát tủ lạnh nhằm bảo quản.Bước 3: Dầm nguyễn sầu riêng bằng thìa
Các bước làm vỏ bánh:
Bước 1: Bột mì rây mịn vào chén rồi trộn hầu như với đường, trứng gà, nước cốt dừa, sữa tươi bằng phới lồng.Bước 2: loại trừ cục bột vón bằng phương pháp lọc các thành phần hỗn hợp qua rây.Bước 3: mang lại màu hoa màu xanh, bột lá dứa vào tất cả hổn hợp bột, trộn hồ hết tới khi toàn bộ hòa quyện với nhau.Bước 4: Bọc kín bột bởi màng quấn thực phẩm xong để vào ngăn mát tủ giá buốt 30 bút.Bước 5: làm cho nóng chảo và trải một tờ bơ lạt lên trên bề mặt để phòng dính.Bước 6: lấy bột ra khỏi tủ rét và đến từng thìa bột vào chảo, tráng đều.Bước 7: Vỏ bánh khô và se lại thì rất có thể lấy ra.Bước 8: Làm tương tự như với lượng bột còn lại để có thêm vỏ bánh.
Gói bánh với hoàn thiện:
Bước 1: mang lại vỏ bánh lên mặt phẳng phẳng.Bước 2: Múc 1 thìa kem cùng 1 thìa sầu riêng nhỏ tuổi cho vào thân vỏ bánh và dàn đều.Bước 3: vội vàng 4 cạnh lại để chế tạo ra thành hình chữ nhật, ko lộ nhân bánh trên trong.Bước 4: Ăn ngay lập tức hoặc cho vô ngăn đuối tủ lạnh 2 tiếng đồng hồ để nạp năng lượng mát hơn.
3. Phương pháp làm crepe sầu riêng ngàn lớp tại nhà
Khẩu phần | Calo | Thời gian chuẩn chỉnh bị | Thời gian chế biến | Giá |
3 người | 150 kcal/phần | 20 phút | 40 phút | 150.000 VNĐ |
Crepe sầu riêng nghìn lớp có vỏ bánh trải đều đan xen với lớp nhân đầy tinh tế. Bánh tất cả hình tròn, trông như ngàn lớp bánh xếp chồng lên nhau hút mắt. Khi ăn, fan dùng hoàn toàn có thể cắt thành miếng nhỏ dại hình tam giác.
3.1. Vật liệu và dụng cụ
Nguyên liệu dồn phần nhân bánh:
Kem tươi: 150 mlSầu riêng: 3 múiĐường: 15 gNguyên liệu cho chỗ vỏ bánh:
Bột mì: 120 gTrứng gà: 2 quảĐường xay: 45 gSữa tươi: 380gBơ: đôi mươi gPhẩm màu và bột hương liệu gia vị khác: mang đến tùy thíchDụng cầm cần chuẩn chỉnh bị:
BátRây bộtPhới lồngChảo rán bánhMàng quấn thực phẩm3.2. Quá trình thực hiện
Các cách làm nhân bánh:
Bước 1: đến kem tươi và mặt đường vào cùng một chén bát và đánh mang lại khi có chóp cứng.Bước 2: ép nát sầu riêng.Bước 3: mang lại sầu riêng rẽ vào tất cả hổn hợp kem tươi, dùng phối trộn đều.Bước 4: Đưa các thành phần hỗn hợp kem vào tủ lạnh nhằm bảo quản.
Các bước làm vỏ bánh:
Bước 1: Đập trứng con kê vào chén bát và khuấy hầu như cho tan ra. Sau đó, cho bột sẽ dây, sữa tươi vào và dùng phới lồng trộn đều.Bước 2: Để bơ lạt ở ánh sáng phòng cho mềm ra. Tiếp theo, cho bơ, mặt đường vào hỗn hợp bột sinh sống trên với trộn đều. Nếu như muốn tăng thêm màu sắc và mùi vị cho vỏ bánh, bạn có thể cho thêm color thực phẩm và bột nguyên liệu vào.Bước 3: Lọc tất cả hổn hợp qua rây để loại trừ cục bột vón.Bước 4: mang màng bọc thực phẩm bọc bí mật bát bột và bỏ vào tủ lạnh bảo quản trong 30 phút.Bước 5: bắc nồi lên nhà bếp cho rét rồi thêm một không nhiều bơ chống dính phết đều.Bước 6: lấy thìa múc bột cho vào chảo cùng dàn thành lớp mỏng.Bước 7: Rán theo thứ tự từng mặt cho đến lúc bột se, không bám thì cho ra.Bước 8: Rán số bột còn lại cho đến hết.
Hoàn thiện:
Bước 1: Trải 1 lớp bánh ra mắt phẳng rồi cho 1 lớp kem lên và cần sử dụng phới dàn đều.Bước 2: Đặt lớp vỏ thiết bị hai lên, liên tiếp phết kem lên. Có tác dụng như vậy cho đến khi không còn vỏ.Bước 3: mang đến bánh vào phòng mát khoảng tầm 2 giờ rồi lấy ra thưởng thức. Lúc ăn, cắt thành từng miếng bé dại cho ra đĩa.
4. Công thức bánh crepe sầu riêng ước vồng
Khẩu phần | Calo | Thời gian chuẩn chỉnh bị | Thời gian làm bánh | Giá |
6 người | 150 kcal/phần | 30 phút | 60 phút | 300.000 VNĐ |
Bánh crepe sầu riêng cầu vồng (Rainbow Crepe) đó là 1 phiên bản của bánh crepe ngàn lớp nhưng lại phối nhiều color khác nhau bỏ thêm phần bắt mắt.
Đúng như thương hiệu gọi, một số loại bánh này còn có đủ những loại màu sắc như xanh, đỏ, tím, vàng… bắt mắt. Khi ăn, độ dai, mượt của vỏ bánh kết hợp với vị to của kem, vị bùi của sầu riêng sẽ khởi tạo thành một mùi hương vị không thể nào quên. Tham khảo cách làm cho bánh crepe sầu riêng đơn giản và dễ dàng tại nhà ngay sau đây
4.1. Vật liệu và dụng cụ
Bạn phải chuẩn bị nguyên liệu riêng dồn phần nhân bánh, vỏ bánh:
Nguyên liệu cho phần nhân bánh:
Kem tươi: 300 mlĐường: 40 gSầu riêng: 6 múiNguyên liệu bỏ phần vỏ bánh:
Bột mì: 240 gTrứng: 4 quảĐường: 35 gBơ đun chảy: 65 gDầu ăn: 15 mlSữa ko đường: 500 mlMàu thực phẩm: Xanh lá cây, xanh da trời, đỏ, tím, cam, vàng… tùy sở thích.Xem thêm: Bán Nhà Đất Đường Nguyễn Sơn Đà Nẵng, Bán Đất Đường Nguyễn Sơn
Dụng núm cần chuẩn bị:
BátMáy tấn công kem PhớiChảoMàng quấn thực phẩm4.2. Công việc thực hiện
Tương ứng với từng phần nguyên liệu, bạn tiến hành làm bánh crepe sầu riêng rẽ như sau:
Các cách làm nhân bánh
Bước 1: cho kem tươi và mặt đường vào chén bát rồi đánh đông đảo đến khi hỗn hợp bông nhẹ và xốp là được.Bước 2: bóc múi sầu riêng, ép nát rồi cho vào chén kem tươi, sử dụng phới trộn đều.Bước 3: bảo quản phần nhân bánh ở bên trong tủ lạnh.
Các bước làm vỏ bánh:
Bước 1: cho bột mì, trứng, bơ, sữa tươi, dầu ăn, con đường vào bát. Sau đó, sử dụng phới hoặc máy chuyên sử dụng đánh mang đến khi toàn bộ các nguyên vật liệu hòa trộn vào nhau. Bước 2: Cho hỗn hợp trên vào 6 bát nhỏ với lượng bởi nhau. Tiếp theo, cho một – 2 giọt màu thực phẩm vào mỗi chén bát và khuấy phần lớn đến khi phẩm màu hòa tan thuộc hỗn hợp.Bước 3: bắc chảo lên nhà bếp và tráng một lớp dầu nạp năng lượng lên bề mặt. Lúc chảo nóng, cho tất cả hổn hợp bột vào với tráng gần như khắp lòng chảo.Bước 4: lúc bột khô thì trở khía cạnh bột còn sót lại và rán qua. Đến khi cả nhì mặt vỏ bánh đều chín, các bạn nhấc ra đĩa để nguội.Bước 5: liên tục tráng nốt số bột còn lại.
Hoàn thiện bánh:
Bước 1: Trải một tấm vỏ bánh lên bề mặt phẳng. Sau đó, bao phủ lớp nhân lên và láng phần đông khắp bề mặt bánh.Bước 2: tiếp tục làm như trên đến khi xong số vỏ bánh và kem. Lớp xong xuôi là vỏ bánh.Trang trí và bảo quản bánh:
Trang trí: Phết một tờ kem tươi lên trên cùng rồi cho đầy đủ hoa quả bé dại (dâu tây, mâm xôi, cherry…) đặt lên bề mặt bánh để tăng thêm màu sắc và mùi hương vị. Tiếp theo, đến bánh vào tủ lạnh tối thiểu 1 tiếng. Sau đó, mang bánh ra, cắt thành từng miếng với thưởng thức.Bảo quản: nếu không ăn hết, chúng ta có thể cất bánh vào tủ lạnh, bảo quản trong 1 – 2 ngày.
5. Có tác dụng crepe sầu riêng bằng robot nấu ăn uống Thermomix
Bên cạnh vấn đề dùng các dụng thế thông thường, bạn có thể sử dụng robot nấu ăn uống Thermomix để bài toán làm bánh crepe sầu riêng thuận tiện hơn cực kỳ nhiều.
5.1. Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu phần bột bánh
100 g bột mì nhiều dụng, rây mịn20 g con đường xay100 g nước cốt dừa200 g sữa tươi không đường2 quả trứng gàBơ nhạt, để chiênNguyên liệu phần kem sầu riêng
200 g kem tươi (whipping cream), để lạnh20 g con đường xay hoặc tùy khẩu vị150 g sầu riêng biệt hoặc tùy khẩu vị
5.2. Cách bước thực hiện
Cho bột mì nhiều dụng, đường, nước cốt dừa, sữa tươi cùng trứng vào trong bình trộn, trộn phần đa 20-30 giây/tốc độ 4 cho tới khi tất cả hổn hợp bột hòa quyện. Lọc hỗn hợp bột qua rây lọc vào một chiếc bát phệ để loại bỏ các viên bột bị vón, bọc kín đáo miệng bát bằng màng bọc thực phẩm và bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh. Rửa sạch với lau khô bình trộn.Lắp tếch đánh bông. Mang đến kem tươi và đường vào bình trộn, tấn công bông 1 phút/tốc độ 3.5, mở cốc đong để ý quan liền kề đến khi kem bông cứng, nhấc phắn đánh bông lên thấy có chóp là kem đạt. Tháo cút đánh bông, cần sử dụng thìa đa zi năng vét kem ra chén bát lớn và để trong tủ rét mướt tới khi dùng.Lấy chén bát bột thoát khỏi tủ lạnh, khuấy đều. Có tác dụng nóng chảo phòng dính trên nhà bếp ở ánh nắng mặt trời thấp. Mang đến bơ vào chảo, ngóng bơ rã chảy, dùng giấy lau giảm bơ trên mặt phẳng chảo, còn lại một lớp mỏng.Quấy gần như bột rồi múc một muôi đổ vào chảo, nghiêng chảo nhằm bột dàn đều. Để bột chín trong tầm 1 phút – 1 phút 30 giây. Khi mặt bánh khô, rìa bánh róc ngoài chảo, rước bánh ra với để nguội trên giá đựng nguội. Lặp lại thao tác làm việc với lượng bột còn lại.Sau khi bánh nguội, cho 1 thìa kem tươi vào giữa bánh, thêm sầu riêng, gập bốn góc bánh lại để gói. Lặp lại thao tác làm việc tới khi không còn bánh. Thưởng thức ngay hoặc bảo vệ bánh ở trong tủ lạnh.
Ưu điểm khi có tác dụng bánh Crepe sầu riêng rẽ trên Thermomix
Đơn giản, tài năng thành công rất cao: Thermomix dễ dàng và đơn giản hóa các kỹ năng làm bánh phức tạp, góp bạn dễ ợt làm thành công xuất sắc ngay trường đoản cú lần thử đầu tiên. Đặc biệt, Thermomix còn nhỏ dại gọn và sửa chữa thay thế cho những thiết bị như cân điện tử, lắp thêm trộn bột và máy đánh bông trứng, tính năng kiểm soát nhiệt độ…Tự bởi sáng tạo: Hệ sinh thái công thức trái đất Cookidoo với Modern Cook (Website và Ứng dụng công thức trên nền tảng iOS dành riêng cho khách hàng cài máy tại Việt Nam) sẽ cho chính mình rất các các lưu ý công thức có tác dụng bánh crepe không giống nhau. Bên cạnh ra, bạn có thể tùy ý đổi khác công thức để tương xứng với khẩu vị gia đình.
6. Xem xét khi có tác dụng bánh crepe sầu riêng
Dù làm cho bánh crepe sầu riêng rẽ theo công thức nào ở trên thì bạn cũng cần được lưu ý:
Không phải pha bột bánh quá loãng hay để bột bị vón cục: nếu bột bánh quá loãng thì vỏ bánh nặng nề thành hình và không được độ dai bắt buộc thiết. Còn bột vón cục làm cho vỏ bánh bao gồm gợn, trông ko được rất đẹp và ăn không ngon.Trong quy trình tráng vỏ bánh, nên kiểm soát và điều chỉnh lửa phù hợp: Điều này giúp vỏ bánh không trở nên chín quá khiến cho thành phẩm bị khô, nạp năng lượng mất ngon.Có thể sử dụng sốt hoa quả để ăn lẫn với bánh crepe sầu riêng: Sốt trái cây hòa thuộc bánh crepe để giúp đỡ tăng hương thơm vị, tạo cho bánh càng thêm ngon.Sau khi trả thành, nên được sắp xếp bánh vào chống mát, ko nên đặt lên ngăn đá: Vì ánh nắng mặt trời thấp của chống đá sẽ làm cho lớp kem bị đông, bánh crepe sầu riêng có khả năng sẽ bị cứng, mất bị độ mượt mà vốn có.Cách lựa chọn sầu riêng làm bánh ngon: nên chọn lựa sầu riêng biệt vỏ blue color rêu hoặc tất cả chỗ màu kim cương nhạt. Khi lắc hoặc cần sử dụng cây gõ nhẹ, quả sầu riêng phạt ra âm nhạc đục tốt tiếng “bịch bịch”. Mùi hương sầu riêng rẽ thơm nồng thắm tự nhiên.
Với rất nhiều cách làm cho bánh crepe sầu riêng dễ dàng tại nhà trên, hi vọng đã khiến cho bạn đủ tự tin để hợp tác vào làm cho ngay món bánh to ngậy này. Chúc bạn thành công xuất sắc và hãy nhờ rằng truy cập Thermomix Việt Nam để gồm thêm nhiều kỹ năng và kiến thức hữu ích hơn về nấu nạp năng lượng nhé!
